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吃面食容易讓人發胖嗎？面食什么時候吃最好？

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吃面食容易讓人發胖嗎？面食什么時候吃最好？

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在我國 ， 面食其實有很久的歷史了 ， 面食也是我們日常生活中常見的主食之一，它可維我們的身體提供充足的碳水化合物 ， 讓我們的身體代謝維持正常的運轉，但是，有的人說吃面食容易發胖，那么，吃面食容易讓人發胖嗎？面食什么時候吃最好？

吃面食容易讓人發胖嗎？面食什么時候吃最好？

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1、吃面食易發胖嗎
面條在中國，有著悠久的歷史 。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法 。面條既屬經濟飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食 。據史錄，很多達官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓 。面條如此受歡迎，怎么吃最營養呢?
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物 ， 能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克 。因此能產生較強的飽腹感 ， 此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占 50%的食品 。面條就是這種有益的原料，硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用 。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇 。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收 。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽 ， 晚吃少”的原則 。
面條到底發胖嗎?
每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感 。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當量的面條并不會有發胖的風險 。
越筋道的面越營養
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質會更多，更能補充人體所需的營養 。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異 。比如 ， 北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成表示，加些鹽來促進面的筋道，并不會破壞面的營養，所以不必擔心 。
面適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面 。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適 。
原湯化原食
傳統飲食中有“原湯化原食”的說法 。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯 。從營養學的觀點來看是有一定道理的 。煮淀粉類食物時 ， 其表面的淀粉會散落到湯中，當加熱到100攝氏度時 ， 淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物 。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物 。所以喝原湯可以幫助減少積食 。
吃面也要看體質
吃面不能受習慣影響，在北京就吃炸醬面 ， 在四川就吃擔擔面，而是要根據季節、體質的不同來吃面，才能在享受美味的同時，保證健康 。
2、吃面食減肥建議
干面類
建議：沒胃口，那就吃個涼面吧！
小心！一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼面甚至高達500~600大卡）；所以，如果真想吃涼面，最好選擇日式柴魚醬汁的口味 。除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多 ， 不要吃太多 。
附干面類減肥湯的選擇：很多人吃干面還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人 。

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