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芒果都有哪些營養價值？芒果有什么功效？( 二 )

生活百科水果


2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意 。
3、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽 。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚 ， 估計是含有胡蘿卜素的原因 。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓 。
4、據中醫食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品 。生食能止嘔 ， 治暈船浪，效用與酸話梅一樣 。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當“藥” 。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食 。唯一要注意的是 ， 芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食 。
5、濕是中醫學上六個致病原因之一 。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶 ， 內科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化 。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮 。
5、芒果的選購技巧
1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃 。
2.催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味 。
3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟 。
6、芒果的存儲方式
將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天 。將沒有成熟的，芒果放到一個紙盒子里 ， 然后放在廚房的角落里，這樣可以保存幾十天，過一段時間要將他們放入冰箱里 。
【芒果都有哪些營養價值？芒果有什么功效？】 2、芒果西米露
1.材料
主料：芒果 ， 椰汁，牛奶，小西米
輔料：蜂蜜
2.做法
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮 。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底 。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果 。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下 。
3、大約25分鐘后 ， 看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時 ， 關火，蓋上蓋子燜5分鐘 。
4、待西米完全變透明時 ， 用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳 。

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