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茄子和絲瓜一起炒好嗎？茄子炒絲瓜有什么功效？

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茄子和絲瓜一起炒好嗎？茄子炒絲瓜有什么功效？

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        對于茄子和絲瓜能不能一起炒的問題 ， 很多人都覺得不能一起炒，因為會導致胃涼，影響身體的健康，也有人有不同的見解，這樣的問題究竟是不是真的呢，那么茄子和絲瓜一起炒好嗎？茄子炒絲瓜有什么功效？下面跟隨小編一起來看看，詳細了解一下吧

茄子和絲瓜一起炒好嗎？茄子炒絲瓜有什么功效？

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一.茄子和絲瓜一起炒
茄子和絲瓜都極具營養價值，它們之間的營養元素是不沖突的 ， 所以茄子和絲瓜是可以一起抄的，而且還有助于治胃癌 。下面就一起來看看茄子炒絲瓜怎么炒 。
【茄子和絲瓜一起炒好嗎？茄子炒絲瓜有什么功效？】二.茄子炒絲瓜做法
茄子洗凈 ， 切成條 。
絲瓜去皮，洗凈，切塊 。
其油鍋，入茄子條，先炒
待茄子塌鍋，倒入絲瓜一起炒 。
加點鹽 ， 翻炒 。
微微加點水，炒熟 。
三.茄子炒絲瓜營養功效
1.抗病毒、抗過敏、抗衰老
在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用 。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用 。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義 。
2.抗壞血病、治胃癌
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥 。國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手 。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用 。
3.清熱解暑、健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高 ， 有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺 。
4.降低膽固醇、保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用 。
因此茄子和絲瓜不僅可以炒一起 ， 而且其食用價值極高，是一道美味又健康的食物 。
四.吃茄子好處
1、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力 ， 增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常的功能 。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效 。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿 ， 能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子還有清退癌熱的作用 。
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高 ， 對延緩人體衰老具有積極的意義 。
4、治療凍瘡：取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈 。
5、降低高血脂，高血壓功效：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈 。

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