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冬天吃雪梨有哪些作用？怎樣挑選優質的雪梨？

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冬天吃雪梨有哪些作用？怎樣挑選優質的雪梨？

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現如今的天氣已經是越來越冷了，向我們所居住的這個地區，春天和冬天都是比較的短暫的，氣溫有的時候變化會比較的大，冬天到了，很容易出現感冒咳嗽的情況，大人們會讓我們吃一些雪梨來治療，那么，冬天吃雪梨有哪些作用？怎樣挑選優質的雪梨？

冬天吃雪梨有哪些作用？怎樣挑選優質的雪梨？

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1、冬天吃雪梨的作用
1、止咳
中國民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法 。所以，生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀 。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品，能夠滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有很好的維護用處 。
2、解酒
將鮮梨搗出汁，連服300-500毫升 。
3、保肝
取鴨梨1個洗滌切片 ， 與柳枝3截用水煎 。每天喝湯食梨1次，有保肝用處 。取生梨兩個，去核后切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能 。
4、降壓
取鴨梨、西紅柿各1個，剝去外皮，放在鍋內煮開5-10分鐘 。天天吃1次，連吃20天 ， 可滋陰清熱降壓 。
5、祛痰
把梨剜空，內部放上黑豆 ， 用小火煨熟，每天食用 。
飲食告誡：然而梨不宜多食，不然易傷脾胃、助陰濕 。除此之外，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應慎食 。
6、生津解渴
雪梨潤喉去燥 。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群 。
7、潤肺
雪梨滋陰潤肺 ， 去除肺燥肺熱 。使人呼吸暢通舒適 。
8、利尿消腫
清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，利尿消水腫 。
9、養顏護膚
雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
雪梨滋補食譜
1、銀耳雪梨湯
原料：銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許 。
做法：
1、用將銀耳泡發 ， 把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈 。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳 ， 再次開鍋后，轉中小火煮20分鐘 。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后 ， 加入百合，煮15分鐘關火，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后 ， 便可食用 。
2、雪梨大米粥
原料：大米、雪梨
做法：
1、雪梨去皮切成絲;大米淘洗干凈
2、雪梨絲放入湯鍋，加足清水，煮開后放入大米，煮至米爛即可
3、川貝燉雪梨
原料：雪梨、川貝母、]冰糖、水
做法：
1、梨切好備用 ， 川貝藥店買的26元10克;
2、沒有石臼的可以放在保鮮膜袋里用搟面杖敲碎;
3、攆成粉末，也可以在買的時候叫藥店幫忙磨好粉;
4、將粉末裝到梨肚子里，再加冰糖和水即可 。
2、怎樣挑選優質雪梨
1、看梨臍
挑梨時，要注意看梨臍 ， 也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子 。而臍淺又不圓的，味道次之 。
如何挑選梨子教大家挑選好梨的四個訣竅
2、看梨的形狀
要選擇形狀端正規則，品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩 ， 質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜 。
盡量不要選擇形狀不規則的梨子 ， 對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺 。這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多 ， 味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差 。

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