人們吃魚時，大多會把魚肝去掉，因為肝臟是解毒器官，很可能殘留毒素，但是肝臟中也含有不少營養物質，那么魚肝吃了好不好呢？魚肝吃了好不好魚肝是魚身體里儲存多種營養素的地方，所以吃魚肝是有好處的 。但應確認魚的生活水域沒有受到環境污染，才可以食用 。否則，魚肝作為解毒器官，很可能富集毒素，從而使人吃了出現中毒癥狀 。
魚肝吃了有什么好處魚肝中富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補充身體所需的營養素，也可以作為治療佝僂病、夜盲癥和小兒手足抽搐癥的輔療食物，對于預防維生素AD缺乏癥也有效果 。
哪些人不能吃魚肝魚肝含有較高的膽固醇和嘌呤，所以痛風患者不適合吃魚肝 。此外，患有高血壓、高血脂、心血管疾病的人也不適合多吃魚肝 。
警惕魚肝中毒魚肝中毒最主要的是鯊魚、鱈魚肝中毒，其他如馬鮫魚、鯉魚等肝臟食用后亦可能出現中毒，魚肝中含有痙攣毒、麻痹毒、魚油毒等，一次進食鯊魚肝47克左右，即可引起中毒 。
溫馨小貼士魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時，應注意不要把魚膽弄破，否則魚膽汁會污染魚肉導致魚肉發苦，并且魚膽汁中所含的氫氰酸可能導致人出現中毒 。
【魚肝吃了好不好? 魚肝吃了好不好】
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