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羊肉是生活中很常見的肉類食物 ， 適當吃羊肉具有很好的養生作用，但是吃羊肉也有許多要注意的地方，那么如何吃羊肉補腎效果好？吃羊肉補腎的方法有哪些？吃羊肉補腎的方法有很多，下面就來詳細了解羊肉的補腎食譜 ， 以及制作方法吧 。
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1、羊肉的補腎食譜
【如何吃羊肉補腎效果好？吃羊肉補腎的方法有哪些？】 1.羊肉湯
原料：帶骨羊肉，切塊，花椒、姜片、精鹽、辣椒、蔥條、姜面、芫荽、蔥花各少許 。
制作過程：
（1）帶骨羊肉切成小塊，投入水鍋內燒開，撇去血沫 ， 入調料、鹽、辣椒、蔥條，改用小火燉熟，將肉撈出 。
（2）鍋內放原湯 ， 加水稀釋投入鹽面、花椒面、姜面、蔥花、芫荽調成湯，再放入羊肉塊（或片）入碗即成 。
2.孜然羊肉
原料：羊肉300克，孜然15克，筍片50克 ， 油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，
味精7克，辣糊30克 ， 水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許 。
制作過程：
（1）羊肉切片放碗里 ， 加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊 。
（2）勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出 。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成 。
3.蔥爆羊肉
原料：羊腿肉（凈，200克）、京蔥（200克）、大蒜頭（1瓣）、花椒粉（少許）、黃酒（20克）、醬油（50克）、鹽（少許）、醋（少許）、生油（少許）、麻油（50克） 。
制作過程：
（1）交羊腿肉去筋 ， 切成大薄片；京蔥切成旋刀塊，爆炒后就會變成片 。
（2）將京蔥塊、生油（或豬油）、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里 。
（3）用生油、麻油、大蒜頭（折碎）熗鍋燒至高熱時 ， 將放在碗里的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油，醋，起鍋 。
4.紅燒羊肉
原料：主料帶皮生羊肉1000克 。輔料青蒜葉5克，姜塊50克，蔥結10克，紹酒100克，紅醬油150克，冰糖100克，精鹽5克，味精2 。5克，水淀粉15克 。
制作過程：
（1）將羊肉放入清水鍋內，用中火燒開后，取出洗凈 。青蒜葉切段備用 。
（2）將羊肉、紹酒、紅醬油、精鹽、蔥結、姜塊（折松）放入鍋內，添加清水淹沒肉塊，用旺火燒開，撇去浮末，加冰糖用小火燜3小時左右，見已酥時撈出拆去骨，改世成3、5厘米的方塊，再放入原汁鍋內用旺火稠濃原汁 。稠時加味精、青蒜葉，用水淀粉勾芡，燒開而成 。
5.羊肉粳米粥
食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片 。
用法：共煮粥，加油、食鹽調味 。
主治：體虛怕冷，腰酸腿軟，腎虛陽痿，遺精早泄 ， 月經不調，血虛經痛 。
2、羊肉不能和什么一起吃
1、醋 。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的 。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配 ， 與熱性的羊肉不適宜 。
2、茶 。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘 。
3、豆醬 ?！侗静菥V目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾 ?！倍贯u是豆類熟后經過發酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效 。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾 。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬 。
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