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注意個人衛生尤其是父母煮食或開奶時 ， 必須保持清潔，如上洗手間后，更要徹底清潔雙手，以免沾污食物或食具，使家人受感染 。父母要以身作則，教導孩子進食前后及上廁所后要洗手 ， 養成良好的習慣 。
注意洗手洗餐具煮食時，雙手接觸過未煮熟的食肉類如家禽、魚等，事前及事后要洗手，用過的器皿及用具宜以熱水沖洗，有消毒作用 。
新鮮的食物要好好儲存煮食的用具如刀、砧板要經常清洗，并要保持乾爽，以免細菌滋生，成為傳播細菌的途徑，污染其他食物 。
注意食品保質期【怎樣預防胃炎 生活中預防胃炎的方法】購買罐頭食物時，要留意過期日子，必須在使用日期前食用 。開罐后要盡快食用 ， 不可放在罐內或放入雪柜過久，以免食物變壞，不慎吃下而染病 。
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