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紅豆是一種較為常見的豆類食物，這種食物的養生作用有很多，在八寶粥里就有紅豆，用紅豆來煮粥味道也是非常不錯的，那么紅豆和什么搭配吃最養生？紅豆的營養功效有哪些？紅豆適合與薏米一起吃，下面就來詳細了解紅豆的營養價值吧 。
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1、紅豆搭配什么吃最好
紅豆和薏米都是生活當中很普通的食材 ， 其實這兩物搭配起來吃對于身體是十分有好處的，生活當中不妨多吃一些哦!
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣 。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心 ， 因此它還能補心 ?，F代人精神壓力大 ， 心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛 。既要祛濕 ， 又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬 。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收 ， 同時不給脾胃造成任何負擔 。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思 。我們千萬不要以為腫就是水腫 。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發福，這也是腫 ， 叫做體態臃腫 。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕 。水液不能隨氣血流動 ， 滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來 。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已 。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫 。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效 ， 既能減肥，又不傷身體，尤其是對中老年肥胖者 ， 效果尤其好 。
濕氣是引起身體百病的原因，其實生活當中吃一些紅豆薏米粥是可以去除濕氣的，生活當中想要去除濕氣不妨吃一些哦!
有人在熬薏米紅豆粥的時候 ， 加了一把大米，結果粥就熬稠了 。事實上，千萬不能加大米進去，因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠 ， 所以大米一熬就稠了 。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠 ， 湯很清 。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了 。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無 。
除了薏米紅豆粥 ， 大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來 。這樣食物才能真正成為養生的佳品 。
2、薏米紅豆粥的功效
薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用 ， 因此對浮腫病人也有療效;經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用 ， 其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療 。
薏米紅豆粥有很多的去濕氣的功效 ， 特別是在立夏前后吃一些，祛濕的效果更好哦!
薏米紅豆具有營養頭發、防止脫發 ， 并使頭發光滑柔軟的作用 。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效 。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效 ， 另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果 。
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