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我們經常在電視上會看到這樣一段廣告“要補腦就多喝核桃露”，相信很多的朋友們都知道核桃仁是最佳的補腦食物，核桃仁含有非常豐富的營養價值，下面小編給大家介紹了核桃仁的營養價值和禁忌事項，希望對大家有幫助 。那么吃核桃仁有哪些營養價值呢？吃核桃有哪些禁忌事項？
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一、核桃仁的營養價值
1、核桃仁富含維生素E和其他各種營養素，可以使得秀發變得烏黑發亮 。
2、核桃仁里面含有大量的磷脂和油脂以及多種多樣的抗氧化元素，它們能夠對皮膚起到滋潤的作用，增加皮膚的彈性 ， 從而起到抗衰老的作用 。
3、核桃仁中的各種營養元素 ， 對大腦神經有著一定的保護作用 。無論是蛋白質還是不飽和脂肪酸，他們對大腦的運轉都有著重要的存在價值 。長期服用適量的核桃，可以增強大腦的運轉能力 。
4、核桃仁含有大量的營養物質，特別是人體每天必需的蛋白質和微量元素，這些物質能夠補益身體，而且長期食用還可以強健身體 ， 提高身體的免疫力呢，因此虛弱體質的人也是很適合食用的 。
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二、吃核桃的禁忌
1、根據食物相克學說：核桃不能與野雞肉一起食用 ， 肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之 。
2、核桃不宜與酒同食 。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血” ?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故 。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌 。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病 。
3、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用 。
4、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者不宜服用 。
中醫養生提醒：另外正在上火的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉 。核桃仁含鞣酸 ， 可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效 。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮 。
【吃核桃仁有哪些營養價值呢？吃核桃有哪些禁忌事項？】
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