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秋季養生喝什么湯養生好？秋季喝湯有什么注意事項？

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秋季養生喝什么湯養生好？秋季喝湯有什么注意事項？

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  隨著天氣溫度在逐漸的下降，進入到秋季以后，氣候就會變得非常干燥 ， 而秋季是屬于氣候干燥的季節，這個時候就會容易以引起我們的肌膚出現干燥脫皮的現象 ， 因此我們在秋季就應該注重養生，進步一些湯類食物更好 。那么秋季養生喝什么湯養生好？秋季喝湯有什么注意事項？

秋季養生喝什么湯養生好？秋季喝湯有什么注意事項？

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一、秋季養生湯
1、雪梨百合枸杞湯
雪梨有著生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合干燥的秋冬季節食用 。百合具有清熱,去火,潤肺和安神的功效 。枸杞亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥 。
2、無花果白菜干豬腱湯
無花果白菜干豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一,其清潤可口,有養陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便之功 。無花果肉質柔軟,味同香蕉,甘甜無核 。中醫認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效 。白菜干是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬干而成,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效,是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料 。值得一提的是它富含粗纖維,秋冬天常食還能潤腸通便,配以豬腱,不但增加湯水的清香美味,更主要的是它不肥膩,尤為適合于煲清潤湯品之用 。
3、生地玉竹煲豬踭
廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯 。中藥生地有養陰、涼血、生津之功;玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用 。中醫還認為生地養陰而不膩,而玉竹質潤味甘之,這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥 。同時現代醫學又發現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用,對改善心肌缺血有效 。合而煲豬踭,養陰潤燥、清熱生津 。
4、北沙參燉老鴨
北沙參15克,枸杞子30克,老鴨200克,姜2片,黃酒6克,精鹽、高湯等適量 。老鴨切塊,汆水洗凈血水,入盅內,洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內 。以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時后,加適量精鹽調味即成 。
功效:北沙參性味甘涼,能養陰清肺、祛痰止咳 。老鴨營養豐富、滋味鮮美,其性涼,既有滋陰養胃之功,又能利水消腫 。二者共煮能滋陰補津,治療慢性咳嗽,解渴降肺熱 。
5、玉精山藥排骨湯
玉竹15克,黃精15克,豬凈排骨500克,鮮山藥100克,蔥、姜、八角、料酒各適量,枸杞5克,水發香菇2個,鹽、芝麻油適量 。豬排剁成寸段,焯水過涼洗凈 。將玉竹、黃精洗凈煎汁三次,混合澄清,鮮山藥去皮切塊 。排骨入煲中加水,蔥姜、玉竹、黃精汁上火燒開,去浮沫,改小火慢煲燉至八成熟下入香菇,山藥塊,鹽繼續煲至熟爛用調味品調味即可 。
功效:本品具有滋陰潤肺、生津養胃、補脾益氣的食療效用 。
6、南北杏燉木瓜湯
木瓜500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克 。南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滾,洗凈;木瓜洗凈,去皮、籽,切為棋子狀,下燉盅 。再放進南北杏,冰糖,加入冷開水900毫升(約3碗多量),加蓋隔水燉1個半小時便可 。
功效:木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流,不愧“嶺南佳果”之譽 。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘潤尤善養顏潤腸,而北杏甘辛擅長理肺順氣 。以南北杏燉木瓜,秋冬偶用十分之理想 。
二、喝湯注意事項
1、喝湯速度不能太快
如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖 。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產生飽腹感，不容易發胖 。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥效果會更佳 。

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