曲曲菜 ， 學名叫做“苣荬菜” 。非苦菜 ， 比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色 ， 比蒲公英的花小 ， 單層 ， 那曲曲菜有什么營養價值？曲曲菜的營養成分曲曲菜中含有膳食纖維、糖分、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、鈣元素、鎂元素、鐵元素、錳元素、鋅元素、磷元素、蒲公甾醇、甘露醇 ， 含有17 種氨基酸 ， 其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高 ， 占氨基酸總量的43％ 。
緩解便秘曲曲菜中含有膳食纖維成分 ， 膳食纖維能夠促進腸胃蠕動 ， 緩解便秘 ， 還能夠抑制脂質的吸收、促進膽固醇的排泄 ， 有瘦身減肥、降低血脂的功效 。
明目護膚曲曲菜中中含有胡蘿卜素和維生素A ， 可以維持眼睛和皮膚的健康 ， 改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況 ， 有助于身體免受自由基的傷害 。
抗氧化曲曲菜中含有豐富的維生素C成分 ， 維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效 ， 同時還具有抗腫瘤、抗癌、預防壞血病的功效 。
促進骨骼發育曲曲菜中含有鈣、鐵、鋅等人體生長發育所必需的多種微量元素 ， 能夠促進骨骼和大腦發育 ， 食用曲曲菜對于預防兒童缺鈣、缺鐵有一定的作用 。
殺菌抗炎曲曲菜中還含有蒲公甾醇成分 ， 有殺菌抗炎的作用 ， 食用曲曲菜對于腸炎、扁桃體炎、咽喉炎、細菌性痢疾等病癥有輔助治療的功效 。
緩解肝炎曲曲菜中含有精氨酸、組氨酸和谷氨酸 ， 這三種氨基酸都對浸潤性肝炎等有一定療效 ， 肝炎患者可以適量食用曲曲菜 。
【曲曲菜的營養價值和市場價格 曲曲菜的營養價值】
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