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我們生活中有很多食物 ， 不同的食物有不同的營養價值，相信大家應該都吃過山藥，山藥是一種常見的食物，山藥既能做菜 ， 有能入藥 ， 經常吃山藥有什么好處呢？山藥又有哪些滋補養生的藥膳呢？下面，小編給大家具體介紹一下，我們一起來看看 。
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1、山藥滋補養生藥膳
1、山藥羊肉粥：
【山藥滋補養生的藥膳有哪些？山藥滋補養生的藥膳】 鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克 。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用 。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可 。此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的滋補養生食療補方 ， 尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者 。
2、山藥炒蛋：
鮮山藥250克 ， 雞蛋2只 。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻 。將鍋內油加熱七成熱時，放人生姜絲，煸至香氣大出 ， 下山藥片，炒至軟 ， 將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用 。本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲 。
3、山藥黃瓜粥：
懷山藥60克 ， 黃瓜150克，糯米50克 。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗凈 ， 榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用 。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身 。
4、珠玉二寶粥：
生山藥、生薏苡仁各60克 ， 柿霜餅24克 。上三味，先將山藥、薏苡仁搗成粗渣 ， 煮至爛熟，再將柿霜餅切碎 ， 調入溶化，隨意食之 。此粥健脾養肺 ， 主治肺脾陰虛，飲食懶進，虛勞咳嗽，并治一切陰虛之證 。
5、六元解毒湯：
懷山藥30克，人參5克 ， 蓮子、薏苡仁各20克，芡實、茯苓各15克 。將以上藥物放入鍋內 ， 加水500毫升，煎取200毫升，濾出;再加水500毫升，煎取200毫升 。將兩次藥液混合后分兩次服用 。本方功能健脾益氣補虛勞 ， 可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者 。
6、山藥湯：
山藥、黃芪、熟地各15克，遠志12克 ， 石菖蒲10克 。水煎服，每日煎服兩次 。亦可按此方比例酌情擴大用量 ， 將諸藥烘干，研為細粉，煉蜜為丸，每次8克，早晚空腹各服1次，溫開水送下 。本方能補氣養陰、寧神益智，可用于神經衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等 。
2、山藥的功效
山藥性平、溫 ， 味甘，無毒，有清熱解毒的功效 。主治溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍 ， 腫毒，瘰疬 ， 痔漏 。
1、清熱，解諸瘡，癰疽發背，丹流瘰疬 。
2、能消癰疽疔毒，止痢疾，洗疳瘡，去皮膚血熱 。
3、養血止渴，治疥癬 。
4、清絡中風火濕熱，解溫疫穢惡濁邪，息肝膽浮越風陽，治痙厥癲癇諸癥 。
5、清熱解毒 。治外感發熱咳嗽 ， 腸炎，菌??，麻疹?腮腺炎，敗血癥 ， 瘡癤腫毒，闌尾炎，外傷感染，小兒痱毒 。
山藥做成涼茶，飲用之后還可以預防中暑、感冒或腸道傳染病等等 。山藥的功效可見一斑 ， 這種特殊的中草藥給人們帶來了非常好的保健功效，平時煲湯的時候也可以加一些山藥作為輔料，讓整個湯品的營養價值翻倍 。由于山藥的功效，我們還可以做一些山藥養生粥，對人體都有非常好的保健作用 。
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