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我們吃完西瓜后的西瓜皮，其實也是有極高價值的 ， 很多人都會將西瓜吃完后的瓜皮收集起來做菜，不僅味道極好，而且還很有養生效果，那么西瓜皮的功效作用是什么？西瓜皮食用注意事項有哪些？西瓜皮的功效價值極高，但是吃瓜皮也有要注意的地方，下面就來詳細了解吧 。
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1、西瓜皮食用注意事項
1、瓜皮不適合大量服用
西瓜皮性寒，如果大量服用容易損傷脾胃，大大增加了腸胃負擔 。在這里建議一些脾胃比較差的人不適合服用西瓜皮，特別是平時生活中消化不良、脾胃虛寒以及容易便溏的患者更是應該少吃 。如果大量服用西瓜皮，身體會出現食欲下降、腹瀉以及腹脹等毛?。?問題嚴重還有可能導致疾病的出現 。
2、功能不全的患者不適合服用西瓜皮
如果短時間中大量的服用了西瓜皮，那么很容易超過身體的生理容量，危害健康 。如果你恰好是腎功能不全的患者，那么內臟的調節能力也會大大下降 ， 很容易令血液容量增加，嚴重者還有可能出現急性心力衰竭的毛病 。
3、腔潰瘍患者不適合服用西瓜皮
口腔潰瘍患者非常不適合服用西瓜皮，這是因為如果口腔潰瘍的患者服用了西瓜，體內陰液會大大增加 ， 很容易導致身體出現內熱益盛的情況，口腔方面疾病將會更加嚴重 。
4、婦不適合服用西瓜皮
建議產婦以及孕婦一定要不要使用西瓜皮 。這是因為西瓜皮性寒，服用后對導致脾胃受損，而孕婦以及產婦的身體原本就比較虛弱，如果服用了西瓜皮危害非常大 。
2、西瓜皮的功效作用
清暑解熱，止渴，利小便 。治暑熱煩渴，小便短少 ， 水腫，口舌生瘡 。
1、《丹溪心法》：“治口瘡甚者，西瓜皮燒灰敷之 ?！?br /> 2、《要藥分劑》：“能解皮膚間熱 ?！?br /> 3、《本草再新》：“能化熱除煩，去風利濕 。”
4、《隨息居飲食譜》：“涼驚滌暑 ?！?br /> 5、《飲片新參》：“清透暑熱 ， 養胃津 ?！?br /> 6、《現代實用中藥》：“為利尿劑 。治腎臟炎浮腫，糖尿?。?黃疸 。并能解酒毒 ?！?br /> 3、西瓜皮美味做法
【橙汁蓮藕西瓜皮】
主料：蓮藕、西瓜皮
調味料：橙汁、鹽、白糖
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮 ， 去掉內層紅瓤，然后切成條 。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中 。
2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分 。
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用 。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟 。
4、挑選西瓜的竅門
第一，西瓜底部的圈圈，越小越好 ， 相反的，底部圈圈越大 ， 皮越厚，越難吃.
第二，顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的 。
第三，西瓜紋路整齊就是好瓜 。
第四 ， 西瓜頭，就是所謂的蒂頭 ， 若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜 。
5、選購西瓜的技巧
1、觀色聽聲 。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的 ， 是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜;聽到“當當”聲的，還沒有熟 ， 聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜 。
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