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如何識別真假橄欖油？怎樣辨別橄欖油的好壞？

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如何識別真假橄欖油？怎樣辨別橄欖油的好壞？

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【如何識別真假橄欖油？怎樣辨別橄欖油的好壞？】 生活中的油類有很多，橄欖油是比較優質的一種油，橄欖油可以用來烹飪，讓食物看起來色澤口感更好 ， 橄欖油還可以用來護膚，用法有很多，在購買橄欖油的時候要注意了 ， 避免上當，那么如何識別真假橄欖油？怎樣辨別橄欖油的好壞？

如何識別真假橄欖油？怎樣辨別橄欖油的好壞？

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1、如何辨別橄欖油真假
1、看品名和分類 。
橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油（或特級初榨橄欖油）、原生橄欖油（或初榨橄欖油）、普通原生橄欖油（或普通初榨橄欖油）、油橄欖果渣油等 。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油 。
2、看加工工藝 。
相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出 ， 更天然純正 ， 營養沒有受到任何破壞 。按照中國新的食用油管理辦法 ， 加工方法必須在標簽上注明 。
3、看產地 。
產地對于價格和質量的影響很大 。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量占世界總量的1/3，意大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等 。
4、看瓶裝地 。
目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口 。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種 。
5、看包裝 。
由于橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝 。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升 ， 500毫升，750毫升，1升，3升，5升等 。
6、看證書 。
中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標簽審核證書 ， 出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書 ， 衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等 。
7、品嘗 。
不好的橄欖油有以下特點：油體混 ， 顏色淺，有陳腐味，霉潮味 ， 泥腥味，酒酸味，金屬味 ， 哈喇味等異味 。
8、如何保存橄欖油 。
橄欖油如果放置在陰涼避光處保存（最佳保存溫度：為5～15℃），保質期通常有24個月 。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射 ， 特別是太陽光線直射 。②要避免高溫 。③使用后一定要蓋好瓶蓋，以免氧化 。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質 。
2、橄欖油的妙用
1、滋膚
用法：敷臉，先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分 ， 再用棉花蘸橄欖油，遍抹于臉上，經過10～15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可;潤身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄欖油拌均勻，分次淋在身體的每一個部位，再適當地按摩，可以使皮膚更光滑 。
2、除皺
用法：對付惱人的妊娠紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時不用洗掉可以直接上妝) 。
3、護發
用法：先把一個雞蛋黃和適量橄欖油攪拌成糊狀，頭發洗凈后將其抹在頭發上，停留20-30分鐘 ， 再洗凈，您的頭發將會變得更光亮及富有彈性 。
4、卸妝

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