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11月份冷棚可以種植芹菜 。芹菜屬于低溫作物，其適生溫度是13~25℃，發芽適溫為15~20℃，能忍受-4~-5℃的低溫環境 。種植芹菜之前需選擇高產、抗病以及抗蟲性能強的偏紅，播種前需將種子晾曬1天時間，并且還需要將芹菜種在放在10%的鹽水中浸泡10分鐘，有利于種子出芽 。
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【11月份冷棚能種芹菜嗎視頻 11月份冷棚能種芹菜嗎】芹菜的養護
芹菜最適春秋兩季栽培 ， 而以秋栽為主 ， 芹菜幼苗出芽之后，需適當間苗，并且還需要將田地間長勢不好的苗摘掉 ， 等幼苗長到6～7片真葉時，在3月下旬至4月上旬 ， 可以帶葉進行定植 。
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芹菜的生長時節為夏季，正是高溫多雨的季節，要求在播種以及出苗期間，要積極采取遮蔭措施，防止幼苗被陽光直射造成的傷害 ， 也可以避免雨水的沖刷 。
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芹菜對土壤濕度要求較高，應經常澆水，保持土壤濕潤，并且還需要噴灑生長調節劑，一般是在采收前15~30天對葉片施加赤霉素 。
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