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買石榴怎么挑選好吃 買石榴怎么挑選

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石榴是我們生活中非常熟悉的水果 ， 它含有豐富的營養物質 ， 而且食用價值非常高 。那么買石榴怎么挑選？買石榴怎么挑選1、選時間 石榴果熟期為9～10月 ， 這兩個月份是石榴成熟品質最有保證的時期 ， 因而也是挑石榴吃石榴的最佳時期 。
2、掂重量 拿起石榴 ， 估計下它的重量 ， 可以選擇兩個石榴用一只手輪流感受下重量 ， 一般情況下 ， 相同大小的石榴更重的那個比較新鮮 ， 汁多口感好 。而明顯不符合大小所有的重量的一般都是該石榴本身是枯萎的或已經存放很長時間 ， 甚至可能已經發生變質 。
3、看果皮 檢查石榴果皮外側 。首先要確保果皮上不存在任何霉斑或者明顯發黑的區域 ， 因為出現這些情況表明石榴基本已經變質腐爛 。另外果皮是緊實沒有皺褶、波紋或裂痕 ， 這是石榴新鮮的保證 。
4、看顏色 觀察石榴的顏色 ， 一般新鮮的石榴的顏色比較鮮艷 ， 會有淡淡的紅色 ， 而且表皮比較亮而非發暗 ， 另外石榴有點淡淡的黃色（沒有枯萎狀）一般更加甘甜 ， 但是青色白色的則為未成熟 ， 太紅的一般為陽光直曬也不會太甜 ， 水分一般 。
5、按壓石榴 輕輕的擠壓石榴 ， 可以感受一種硬實感 。如果按上去比較松軟或者有一種空洞感 ， 這樣的石榴一般質量不會太好 ， 硬實的石榴至少來說是比較新鮮的 。
6、聞氣味 新鮮的石榴一般不會有明顯的氣味 ， 如果石榴發生一些病變腐爛 ， 通過氣味就能輕松辨別 。
石榴有什么功效1、廣譜抗菌 石榴對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用 ， 其中對志賀氏痢疾桿菌的作用最強 。同時 ， 石榴對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制效果 。
【買石榴怎么挑選好吃 買石榴怎么挑選】 另外 ， 石榴皮中含有多種生物堿 ， 經抑菌實驗證實也具有廣譜抗菌作用 ， 而且石榴皮煎劑還能抑制流感病毒 。
2、預防心血管疾病 石榴中含有高水平抗氧化劑 ， 對于清除人體內的自由基、抵抗人體炎癥十分有效 ， 可起到延緩衰老、預防動脈粥樣硬化、減緩癌變進程的效果 。而且相比紅葡萄酒 ， 石榴的效果更好 。
3、美容養顏 石榴中含有豐富的礦物質以及紅石榴多酚和花青素兩大抗氧化物質 ， 此外石榴中還含有亞麻油酸、葉酸、維生素C、B6、E等營養素 ， 食用紅石榴能迅速補充肌膚丟失的水分 ， 保持肌膚彈性 ， 預防色斑生成 ， 有較好的美容養顏功效 。
4、澀腸止瀉 石榴味酸 ， 其中含有的生物堿、熊果酸等有明顯的收斂作用 ， 能夠澀腸止血 。再加上石榴的廣譜抗菌作用 ， 食用后可輔助治療痢疾、泄瀉、便血、遺精、脫肛等病癥 。
5、驅蟲殺蟲 石榴皮和石榴樹根皮都含有石榴皮堿 ， 而石榴皮堿對人體內的寄生蟲有麻醉作用 ， 是驅蟲殺蟲的良藥 ， 尤其對絳蟲的殺滅作用最強 ， 可用于治療蟲積腹痛、疥癬等病癥 。
石榴的營養價值石榴是一種漿果 ， 其營養豐富 ， 維生素C比蘋果、梨高1倍 。原產中國西域 ， 漢代傳出中原 。石榴成熟后 ， 全身都可用 ， 果皮可入藥 ， 果實可食用或壓汁 。對老年人的身體健康有很高營養價值 ， 所以老人應該常吃石榴 。

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