高血脂人群營養防治原則


高血脂人群營養防治原則

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宜加強鍛煉高血脂大多是由于日常不鍛煉,攝入油腥鈉鹽太大,工作生活壓力大,等因素引起 。定期鍛煉可以增強機體代謝,提高體內脂蛋白酯酶的活性,有利于甘油三酯的運輸和分解,從而達到調理高血脂、降低血脂的目的 。

宜限制脂肪和膽固醇的攝入【高血脂人群營養防治原則】盡量減少脂肪高和膽固醇高的食物攝入 , 宜食甘油三酯、膽固醇比例較少的低脂食物 。高脂食物:肥肉、動物油、奶油、花生 。含膽固醇高的食物:動物內臟、動物腦髓、脊髓、內臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250~300mg膽固醇) 。

宜提高植物性蛋白的攝入菌類,靈芝、香菇及木耳,含有豐富的植物性蛋白,能降低全血粘度和血漿粘度,改善血液流變學障礙 。

宜攝入充足膳食纖維膳食纖維,指不易被消化的食物營養素,在消化系統中有吸收水份的作用 。膳食纖維主要是非淀粉多糖的多種植物物質,纖維可以清潔消化壁和增強消化功能,纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除,保護脆弱的消化道和預防結腸癌 。
膳食纖維豐富食物包含:竹筍、紅薯、紫薯、芹菜、茄子、牛蒡等 。

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