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小米有什么營養價值？如何選購優質的小米？

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小米有什么營養價值？如何選購優質的小米？

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我們吃的五谷雜糧的種類有很多 ， 小米就是其中一種 。相信應該有很多人喜歡吃小米，都喝過用小米熬的粥 。小米的營養價值很高，小米具有養胃的功效，并且還能滋陰養顏 。除了我們知道的一些作用還有哪些功效呢？下面我們具體來看看吧！

小米有什么營養價值？如何選購優質的小米？

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1、小米的營養價值
1、小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養 。
2、米中所含的銅 ， 是維護生殖健康所必需的微量元素 。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產 。
3、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效 。
4、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效 。
5、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效 。
6、消化不良：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便 。及口角生瘡的功效 。
7、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛 。適宜與久病體虛或是虛勞的補益 。
8、降糖消渴：有降低血糖的作用，促進糖分分解 ， 具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡 。
9、其他功效： 小米味甘、咸、性涼 。入腎、脾、胃經，具有和中益腎，除熱，解毒之功效 。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐 。
2、正確的選優質的小米
1、觀察：優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米 ， 無蟲，無雜質 。嚴重變質的小米，手捻易成粉狀，碎米多 。
【小米有什么營養價值？如何選購優質的小米？】2、聞：優質小米聞起來具有清香味，無其他異味 。劣質小米聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味 。
3、嘗：優質小米嘗起來味佳 ， 微甜，無任何異味 。劣質小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味 。
以上就是對小米的詳細介紹了 。我們可以發現小米營養很豐富 ， 常吃對健康有益處 。小米的食用方法有很多，無論是做粥還是烹制其他菜肴 ， 小米都能變成營養豐富的美食 。在你日常養生中，不妨多吃一些小米，用它保健身體 。小米的挑選有竅門 ， 我們今天介紹了正確的挑選方法，你可以來試試 。
3、小米養生藥膳
一、小米紅糖粥
小米100克 ， 放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用 。用于體弱者補益或產后氣血不足的調補 。
二、小米山藥大棗粥
小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用 ?？山∑⑽?、益氣血 。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及幫助補充氣血不足，是我們比較常見的小米養生藥膳之一 。
三、小米山藥糊
小米與懷山藥等量 ， 炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用于小兒調養或小兒消化不良 。
四、小米黃芪粥
小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用 。主治產后體虛 。
五、小米半夏湯
小米15克，制半夏4～5克，水煎服 。適用于脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者 。
六、小米芝麻糊
小米500克磨面，炒黃，芝麻180克炒黃打碎 ， 每次取小米面30克，芝麻10克 ， 白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次 。
以上就是我們為你所介紹的小米養生藥膳，各種藥膳治療的身體狀況不同，我們要根據自身的身體情況選擇不同的藥膳 。另外，小米是所有粗糧中最具有養生價值的一種健康飲食，常吃小米也是非常養生健康的，不但可以保護腎臟，還有健脾胃的好功效 。

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