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夏季養生湯有哪些 夏季養生湯食譜是什么

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夏季養生湯有哪些 夏季養生湯食譜是什么

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夏季是比較悶熱 ， 讓人煩躁，又容易出汗的季節，很多人對于夏天都是比較厭惡的，各種病菌也就更有利于傳播 ， 所以就出現了很多人為了降暑解毒，就每天離不開冷飲和冰激凌一系列較涼的食物，但不知這些食物對于身體健康都存在著極大的危害，下面為大家介紹幾個推薦使用的夏季養生湯食譜 。
夏季養生湯煲湯食譜
1、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克 ， 蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量 。
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊 。鍋中加清水適量 ， 燒開 ， 放入排骨煮去血沫，撈出洗凈 。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘 ， 加鹽、味精調味即可 。
功效：苦瓜有清熱解毒 ， 明目，補氣益精，止渴消暑的功效 ?？喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品 。
【夏季養生湯有哪些 夏季養生湯食譜是什么】2、苦瓜青滾咸蛋湯
材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀 。
做法：咸鴨蛋去殼留蛋液 ， 取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀 。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可 。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果 。咸鴨蛋能清肺火、降陰火 。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效 。
3、柴魚節瓜瘦肉湯
材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮 ， 洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻 。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘 ， 加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可 。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功 。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬 。
4、槐花白茅根煲鯽魚
材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片 。
做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水 。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量) ， 武火滾沸后改文火煲約1小時 ， 下鹽便可 。為3~4人量 。
功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效 。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲 。
5、木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片 。
做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲，煮開后放以上材料煲2小時左右，下鹽調味 。
功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效 。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
6、黃瓜皮蛋湯
材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個 ， 姜末、蔥花、鹽少許 。
做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色 。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開 。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋 。撒上蔥花味道更加鮮美哦 。

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