【哪種梨適合做秋梨膏】
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秋梨、鴨梨、雪花梨、酥梨都適合做秋梨膏 。其中秋梨是熬制秋梨膏首選的原料 。秋梨膏以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料 。秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才在民間流傳 。又由于后來一直用北京郊區的秋梨調制 ， 并在京城售賣，故成為北京傳統特產 。
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