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夏季酸梅湯怎么做？自制酸梅湯的做法

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夏季酸梅湯怎么做？自制酸梅湯的做法

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夏天天氣非常炎熱，人們都在想辦法消暑降溫，和一些冷飲是許多人的選擇，酸梅湯是很多人愛喝的，酸梅湯味道酸甜，喝起來十分的美味 ， 酸梅湯可以自己在家喝，制作一些酸梅湯汁，那么夏季酸梅湯怎么做？自制酸梅湯的做法有哪些？

夏季酸梅湯怎么做？自制酸梅湯的做法

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1、酸梅湯的做法
(1)方法一
材料：
烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦 。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放） 。
做法：
1將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開 。
2煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右 。
3聞聞味熬制出來沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下 。
關鍵的步驟：
放入材料后一定要煮開一次水，再調小火熬制 。
之前不要放下冰糖，等最后味道出來后再放冰糖調整味道 。
(2)方法二
原料：
【夏季酸梅湯怎么做？自制酸梅湯的做法】 烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量 。
做法：
首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘.
然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開 ， 燒開之后 ， 再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖 ， 然后再蓋上鍋蓋 ， 煮10分鐘左右的時間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下 ， 就可以盛入小碗里了 。
最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了 。
保存：
沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個月 。
(3)方法三
主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂
輔料：冰糖、桂花
1. 先將烏梅洗凈 ， 可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用 。
2. 甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中 。
3. 在鍋中加入適量的冰糖，加入水 ， 中火煮開后轉小火，慢慢熬煮一個小時，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會，然后關火，晾涼 ， 用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了 ， 也可以冰鎮之后飲用 。
2、酸梅湯的功效
1、解暑
酸梅湯酸甜爽口，冰涼的感覺沁人心脾 ， 是夏日不可缺少的佳飲 。
2、提神
酸梅湯中含有一種枸緣酸，可以抑制乳酸的產生，并能去除血管的有害物質 ， 可以有效抗擊疲勞，提神醒腦 。
3、健脾
酸梅湯雖然味酸，但是實際屬于堿性食物，喝酸梅湯可以健脾開胃，緩解油膩，利于血液酸堿值的平衡 。
4、止渴
酸梅湯不僅可以止渴 ， 還有利于生津，它含有的酸性物質可以刺激唾液和胃液的分泌，有效幫助生津止渴 。

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