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炸雞腿多長時間能炸熟 炸雞腿要先煮嗎

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炸雞腿多長時間能炸熟 炸雞腿要先煮嗎

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炸雞腿多長時間能炸熟炸雞腿所需要的時間和油溫以及雞腿的大小等因素相關 。
一般像是比較小的雞翅根，如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以炸熟了，如果油溫較低，那么一般炸8-10分鐘即可 。同時注意 ， 炸小雞腿油溫不能太高，否則很容易出現外表是熟了 ， 但里面還是生的尷尬局面 。
【炸雞腿多長時間能炸熟 炸雞腿要先煮嗎】炸雞腿要先煮嗎炸雞腿不需要事先水煮 。
炸雞腿一般要在外面裹上一層面糊，如果事先水煮了 ， 首先面糊不易裹上，而且口感也會變老一些，因此不建議在炸之前將雞腿水煮 。
怎么判斷雞腿炸熟了1.看顏色：一般雞腿炸至兩面金黃就基本上炸熟了 。
2.用筷子扎：用一根筷子扎進雞腿中，如果能夠順利扎透，基本上說明雞腿炸熟了 。
3.嘗一個試試：最直接的方式就是將雞腿切開，嘗一個試試，沒熟的話就開小火再炸幾分鐘 。
炸雞腿里面老是炸不熟怎么辦1.裹面糊：很多人將雞腿直接放入油鍋炸，表面炸糊了就撈出來了，但是里面還沒有熟 。而雞腿表面裹面糊，能夠避免雞腿表面炸糊了 ， 延長油炸的時間，讓雞腿有完全炸熟的時間 。
2.中小火炸：油炸雞腿的油溫不需要太高，應該在油溫6成熱的時候下鍋，用中小火 ， 慢慢炸 。油溫太高了就容易導致外表焦糊了里面還沒熟 。
3.改用雞翅根：如果是因為選擇的雞腿太大了 ， 比較難炸熟，那么可以改用比較小的雞翅根來炸，更容易完全炸熟 。

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