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鯽魚豆腐湯的功效與作用 經期喝鯽魚豆腐湯的功效與作用

功效生活百科

核心功效

增強免疫力、通乳補腦、美容養顏
簡介
鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬于粵菜菜系，口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對于產后康復及乳汁分泌有很好的促進作用 。
功效與作用
1、增強免疫力，鯽魚肉質細嫩，和豆腐煮湯后不僅含有豐富的蛋白質，而且還非常容易被我們吸收，所以鯽魚湯是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食用豆腐鯽魚湯可增強抗病能力 。

2、通乳補腦，自古以來鯽魚湯就是產婦的催乳補品，鯽魚豆腐湯不僅能補充鐵元素和豐富的蛋白質，還有助于產婦胸部的血液循環，增加產婦胸部乳汁的分泌，并且鯽魚含豐富的卵磷脂，對維護大腦營養、增強記憶有一定的好處 。

3、美容養顏，豆腐鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效 。豆腐鯽魚湯的顯著功效就是促進我們皮膚的膠黏蛋白的分泌 。從而使我們的皮膚更加水嫩彈滑 。

適宜人群
一般人群均適宜

鯽魚豆腐湯的功效與作用 經期喝鯽魚豆腐湯的功效與作用

文章插圖
禁忌人群
感冒發燒者忌
不宜同食
芹菜
原因：鯽魚的食物藥性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒 。如與芥菜同食，反而發水腫 。
食用方法
鯽魚豆腐湯
【鯽魚豆腐湯的功效與作用 經期喝鯽魚豆腐湯的功效與作用】鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒上少量料酒 。熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎 。一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續煎黃 。兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲 。大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉 。小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了 。

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