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蛋清可以做什么 蛋清的其他用途有哪些

生活百科蛋清


蛋清可以做什么 蛋清的其他用途有哪些

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導語：蛋清的營養價值也是比較多的，有蛋白質、醋酸、溶菌酶等等 ， 可以增白皮膚、去除死皮、清熱解毒等效果 。最近有些朋友想來了解一下，蛋清可以做什么？蛋清的其他用途有哪些？一起來看看 。
蛋清可以做什么
1、蛋糕
食材：100g的蛋清、60g的白糖、32g的色拉油、62g的低筋粉、5g的檸檬汁、適量的鹽、適量的提子干 。
做法：
(1)拿個鐵碗(桶)，放入蛋清、檸檬汁、白糖混合在一起 ， 進行攪拌 。
(2)攪拌后，用打蛋器慢慢的打，直到白糖以及融化了 ， 融化后就把頻率加快進行打發 。
(3)放入低筋粉，進行攪拌，直到均勻，最后加入色拉油 。
(4)裝入磨具中 ， 上面撒上提子干 。
(5)烤盤中加適量的水，然后都放入到烤箱中烤 ?？境鰜淼牡案庥醚篮灢逡幌?，牙簽上沒任何面糊就算烤好了 。
2、美味小吃
食材：蛋清100g、白糖50g、玉米淀粉10g、3g的檸檬汁 。
做法：
(1)把蛋清、白糖、檸檬汁倒入碗中，用打蛋器進行打 ， 直到打發 。
(2)把玉米淀粉都放入到打好了的蛋白霜里 ， 均勻攪拌 。
(3)裱花袋剪口，裝入準備好了的蛋面糊，一個個擠出來放在鋪上油紙的烤盤里 。
(4)預熱烤箱，烤盤放入烤箱中，調制120度的樣子，烤大概30分鐘左右即可 。
3、蛋白椰絲球
食材：蛋白100g，椰絲80g、奶粉18g、低筋面粉18g、細砂糖45g 。
做法：
(1)蛋白用筷子打散 。
(2)首先拿個碗，放入椰絲、奶粉、細砂糖以及低筋面粉 ， 然后均勻攪拌 。
(3)然后把蛋白倒入碗中 ， 用手進行攪拌 ， 均勻即可 。
(4)用手搓成小面團球 ， 大概直徑大概在2.5cm的樣子 。
(5)把面團球放在椰絲里翻滾 。
(6)放入烤盤中，烤好了椰絲黃金色 ， 外酥里軟 。
以上就是蛋白的三種做法，看完了，是不是都流口水了、餓了...那么就趕快去超市買這些食材，動手起來吧，你也可以做出美味的小吃，做出來后自己也是非常有成就感，還可以做出給自己的朋友、家人吃吃，是非常美好的哦，趕快行動吧 。
蛋清的其他用途
1、治灼傷、燙傷、止血
被灼傷、燙傷時，將蛋清涂敷在創傷部位，幾分鐘后 ， 你會覺得那種熱辣辣的刺痛感馬上得到緩解，反復涂抹幾次，皮膚上的紅腫就會消退下去 。做家事時常不小心被菜刀之類割傷，而造成血流不止，此時可以使用蛋白來止血 。將蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了 ， 因為蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血 。
2、是鍍金物品良好的清潔劑
取一塊質地細膩的絨布蘸蛋清涂在鍍金制品上細細擦拭，即可光亮如新 。如果物品表面已發暗，則可用蛋清（2-3只蛋的蛋清）和漂白粉（一湯匙）的混合液來拭清 。
3、修補器皿
家中的玻璃制品、瓷器若打破時，可使用雞蛋清加黏土進行修補 。其方法是將玻璃制品或瓷器的兩側斷面涂上調好的蛋清與黏土 ， 然后對粘好，粘后不要馬上使用，放1-2天后再使用 。同樣適用于部分摔掉的瓷器，這個辦法還可以粘皮制皮開口的地方 。
4、去黑頭，去死皮
(1)準備好清潔的化妝棉 ， 將原本厚厚的化妝棉撕開成為較薄的薄片，越薄越好 。
(2)打開一個蛋，將蛋白與蛋黃分開，留蛋白部分待用 。
(3)將撕薄后的化妝棉浸入蛋白，稍微瀝干后貼在鼻頭上 。

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