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制作糖葫蘆教案 制作糖葫蘆

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制作糖葫蘆教案 制作糖葫蘆

文章插圖
自己做冰糖葫蘆的做法？主料：山楂500克
輔料：豆沙適量冰糖500克黑芝麻適量飲用水500克
制作工藝：
1、山楂洗凈
2、取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出
3、豆沙準備好，用筷子慢慢填入孔中，取一個竹簽將其一個一個的串起來
4、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一開始時大火，起大泡，慢慢轉化成小泡泡，就似肥皂泡泡一樣大小，等熬煮成微黃色，筷子蘸取一下有粘稠感 ， 剛涼水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，這個時候放入黑芝麻或者白芝麻即可
5、可以拉絲，涼水浸過立即凝固
6、取一根串好的糖葫蘆，在糖汁中轉一下，立即拖出
7、木板可以表面用涼水打濕，取出的糖葫蘆立即輕拍在案板上面 。放涼了即可，輕輕取下來，可以吃嘍!
冰糖葫蘆怎么做？首先把山楂也可以是葡萄，橘子等水果，洗凈去核 ， 用一根很細的小竹棍穿起來 。
然后鍋中倒入水 ， 加入冰糖，反復的攪拌，熬成焦黃色，把成串的水果在糖中粘一下，迅速撈出，放到一個鐵板上 ， 等涼了以后，翹起來，冰糖葫蘆就做好了 。
冰糖葫蘆怎么做的？【制作糖葫蘆教案 制作糖葫蘆】食材:
山楂200克、白砂糖180克、開水150克、橘子若干
步驟:
步驟1
山楂或者其他你喜歡得水果，洗干凈，這里山楂有個小方法，用筷子，粗的那頭，在山楂底部桉一下，然后在在另外一頭扎下去，這樣籽和根就可以去掉了
步驟2
不粘鍋，加水和糖，小火慢熬 ， 熬至金黃色，冒大泡就可以下水果了
步驟3
可以用筷子 ， 叉子，挨個下鍋，裹糖 ， 裹滿就可以拿出來了 。
冰糖葫蘆咋做？1，山楂洗凈控干水分 ， 一定要控干水份哈！
2，把山楂串在竹簽上，：看竹簽長短 ， 不要串太滿 。
3 ， 把白砂糖倒入鍋內，加適量清水，剛好沒過糖即可，清水多點少點沒關系 ， 最后都要熬干水分的，水加多了就是熬的時候久一點而已 。
4，開火把糖全部融化，再起這種密集的泡泡，轉中火 ， 整個熬糖過程一般需要6，7分鐘以上 。略微變淺香油色，拿筷子沾一下糖水筷子上會掛上湯水即可 ， 再不確定的話用筷子沾一下糖水立馬放到涼水里 ， 糖會立馬凝固，并且吃起來不會粘牙就立馬關火 。
做冰糖葫蘆的方法？冰糖葫蘆的制作方法做法：
1.山楂洗凈晾干去核 。用竹簽串成串 ， 每簽串5～8個 。
2.鍋里放水,糖,加水量以浸透白糖為宜 。大火熬沸,再小火熬,待到糖色變黃,用筷子能挑出長絲來. 。
3.把串好的串放入糖鍋中,蘸滿糖液后,拿出放在抹了食用油的木板上,冷卻5分鐘即可 。

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