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家庭版胡辣湯的制作方法

生活百科

1、用料：雞蛋1個、豆腐適量、水發木耳幾朵、胡蘿卜少許、鹽1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉適量、香油適量、香菇幾多、香菜幾根、火腿腸半個 。
2、雞蛋打散 ， 豆腐和香菇入水焯去澀味 。
3、香菇 ， 木耳 ， 火腿腸 ， 胡蘿卜 ， 豆腐切絲 ， 香菜切末 。
4、鍋里放清水 ， 坐火上燒開 ， 加入豆腐 ， 木耳 ， 胡蘿卜 ， 火腿腸 ， 照顧絲 ， 加鹽調味 。
【家庭版胡辣湯的制作方法】5、加生抽和老抽上色 ， 加水淀粉勾芡 ， 后把雞蛋打進去快速撥散成蛋花 。
6、撒上香菜末 ， 滴上幾滴香油 ， 空碗內加入白胡椒粉 ， 醋 ， 把湯倒進去即可 。

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