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秋葵是生活中比較常見的一種綠色食物 ， 它的吃法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以蒸著吃等 ， 有些人會(huì)用秋葵煮湯喝，這樣做出來的味道很香，并且營養(yǎng)價(jià)值高 ， 深受人們喜歡 。秋葵湯適量飲用對(duì)身體有一定好處 ， 可以緩解胃?。?預(yù)防貧血，美容養(yǎng)顏等 。
秋葵湯的功效與作用秋葵湯是中國的傳統(tǒng)湯料 。它是以秋葵為主要原料制成的 。具有降血糖、補(bǔ)腎益精、美容養(yǎng)顏、保護(hù)視力的功效 。特別適用于胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良、中青年人、運(yùn)動(dòng)員和皮膚護(hù)理人員 。
1、緩解胃病秋葵分泌的粘蛋白能保護(hù)胃壁，可用于輔助治療胃炎和胃潰瘍，緩解胃的不適 。
2、貧血預(yù)防秋葵含有鐵、鈣、糖等營養(yǎng)成分，可以預(yù)防貧血 。
3、促進(jìn)消化秋葵含有果膠、乳聚糖等物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化吸收，還能防止食物堆積、便秘和改善消化不良 。
4、保護(hù)視力【秋葵湯的做法及功效竅門-秋葵湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單】秋葵含有維生素A，對(duì)視網(wǎng)膜健康有益，對(duì)維持視力有一定作用 。
5、補(bǔ)腎益精秋葵含有一種特殊的有效成分，LM，它只存在于秋葵中 。本品補(bǔ)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用 。是一種營養(yǎng)健康的適宜蔬菜，享有“植物偉哥”的美譽(yù) 。
6、防癌抗癌秋葵富含鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體免疫力，具有一定的抗癌抗癌作用 。
7、美容護(hù)理秋葵富含維生素C和可溶性纖維 。它不僅對(duì)皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩 。
8、消除疲勞秋葵嫩果含有一種粘稠液體，阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，常被食用以幫助消化，增強(qiáng)體力 。吃秋葵可以快速補(bǔ)充體力 ， 消除疲勞 。
秋葵湯的做法一、秋葵雞蛋湯成分：
準(zhǔn)備適量的秋葵、2個(gè)雞蛋、鹽和食用油 。
程序：
1、將秋葵洗凈，在沸水中燙約2分鐘 。
2、挑起冷水，切成小塊 。
3、在另一個(gè)鍋里煮開水，開水后加入花生油 ， 煮好秋葵，然后繼續(xù)煮蛋液，加鹽調(diào)味 。
二、秋葵燉棒骨湯1、先將秋葵洗凈，瀝干水，切成塊，姜切成小塊 。
2、將棍骨洗凈，放入鍋中，加入適量水 ， 用大火煮沸，直至溢出的泡沫將火撲滅 。
3、將魚刺放入砂鍋中 ， 加入適量水、姜粉，大火煮沸，撇去水中的泡沫，滴幾滴醋，小火慢燉2小時(shí) 。
湯煮沸后 ， 加入切好的秋葵，加入鹽和白胡椒，煮至秋葵熟 。
三、秋葵蘿卜絲湯1、準(zhǔn)備好所有湯料 ， 預(yù)先浸泡粉絲，浸泡蝦皮 。
2、蘿卜洗凈，去皮切絲 。將蘿卜絲浸泡在淡鹽水中，以去除蘿卜的味道 。
3、將秋葵洗凈，切成小星星 ， 生姜切絲 。
4、鍋中加入適量油，加熱油，炒姜，加入蘿卜 。
5、加入浸泡過的蝦皮炒一點(diǎn)，加水煮沸，加入浸泡過的粉絲煮一會(huì)，就會(huì)變薄 。加鹽調(diào)味，加入芝麻油 。
秋葵做湯需要焯水嗎秋葵通常是煮的 。秋葵在嫩的時(shí)候可以生吃而不燙 。成熟的秋葵含有一定量的草酸和鹵水 。如果不燙一下，它會(huì)有苦味 。熱燙水可以去除大部分草酸、鹵水和其他物質(zhì) 。它味道更好，有助于保持秋葵的顏色 。
秋葵的燙漂方法相對(duì)簡(jiǎn)單 。首先，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)清洗 ， 然后把整個(gè)秋葵放在清水中10分鐘 。最好將其浸泡在淡鹽水中，然后在鍋中煮沸，在水中加入少許鹽 ， 煮沸后將秋葵放入沸水中浸泡 。因?yàn)榍锟馁|(zhì)量相對(duì)較輕，燙燙時(shí)會(huì)浮在水面上，所以我們只需不斷轉(zhuǎn)動(dòng) ， 這樣秋葵就可以均勻加熱 。
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