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清乾隆年間,喬全美和他的兩個兄長分家后 , 買下了十字口東北角的幾處宅地,起建樓房 。主樓為硬山頂磚瓦房,磚木結構,有窗欞而無門戶,在室內筑樓梯上樓 。特點是墻壁厚,窗戶小,堅實牢固,為里五外三院 。
主樓的東面是原先的宅院,也進行了翻修,作為偏院 。還把偏院中的二進門改建為書塾,這是喬家大院最早的院落,也就是老院 。傳說偏院外原來有個五道祠,祠前有兩株槐樹,長的奇離古怪,被稱為“神樹” 。

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主院與側院間有一大型磚雕土地祠,雕有石山及口銜靈芝的鹿等 。土地祠額有四個磚雕獅子和一柄如意,隱喻“四時如意” 。祠壁上還有梧桐和松樹,六對鹿雙雙合在一起,喻意“六合通順” 。
喬致庸當家后,為光大門庭 , 繼續大興土木 。他在老院西側隔小巷置買了一大片宅基地,又蓋了一座樓房院,也是里五外三 , 形成兩樓對峙 , 主樓為懸山頂露明柱結構 。
明樓竣工后 , 喬致庸又在與兩樓隔街相望的地方建筑了兩個橫五豎五的四合斗院,使四座院落正好位于街巷交叉的四角,奠定了后來連成一體的格局 。
光緒中晚期 , 地方治安不穩,喬家的景儀、景儼為了保護自身的安危,花費了不少周折和銀兩,買下了當時街巷的占用權 。喬家取得占用權后 , 把巷口堵了,小巷建成西北院和西南院的側院;東面堵了街口,修建了大門;西面建了祠堂;北面兩樓院外又擴建成兩個外跨院,新建兩個蕪廊大門 。跨院間有柵欄通過,并以拱形大門頂為過橋,把南北院互相連接起來,形成城堡式的建筑群 。
民國初年,喬家人口增多,住房顯得不足 , 因而又購買地皮,向西擴張延伸 。民國十年后,喬映霞、喬映奎又在緊靠西南院建起新院,格局和東南院相似 。窗戶全部刻上大格玻璃,西洋式裝飾,采光效果很好 , 在式樣上有了改觀 。就是院內迎門掩壁雕刻也十分細致 。

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與此同時 , 西北院也由喬映霞設計改建,把和老院相通的外院之敞廊堵塞,連同原來的灶房,改建為客廳 。還在客廳旁建了浴室 , 修了“洋茅廁” 。靠西北院,原來有一小院,為喬家的家塾,故把此院叫做書房院 。
分家后,喬健打算建內花園,從太谷縣一個破落大戶家買回了全套假山 。正待興建時 , “七七事變”爆發,日軍侵華,工程停止 。日軍侵占時期,全家外逃,剩下空院一處 , 只留部分家人看護 。
1985年,祁縣人民政府利用這所古老的宅院成立了祁縣民俗博物館 。
1986年11月1日正式對外開放 。陳展5000多件珍貴文物,集中反映了以山西晉中一帶為主的民情風俗 , 陳列內容有:農俗、人生儀禮、歲時節令、衣食住行、商俗、民間工藝,還專門設立了喬家史料、喬家珍寶、影視專題等的陳列 。

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2011年12月8日開始申報5A級景區 。先后完成了喬家大院門景區建設 , 民俗博物館展室的調整和布展,“三堂一園”安防工程,建設了喬家大院數字化信息系統、網上導游系統、旅游通道智能化交通管理系統等 。
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