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高壓鍋豬蹄多長時間高壓鍋燉豬蹄需要多長時間一般來說，把豬蹄用水沖洗干凈后，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣后大火15分鐘、改小火10分鐘 ， 再燜20分鐘 。
高壓鍋豬蹄的做法準備豬腳半個，花生70g，枸杞適量，姜2片，料酒少許，鹽2湯匙 。碗里倒入切好的豬腳，倒入清水，抓洗幾遍 ， 花生里倒入清水泡發半小時，鍋里倒入清水燒開，倒入豬腳 ， 放入兩片姜，倒入少許料酒燒開 ， 撇去浮沫 ， 撈出備用，鍋里倒入焯水過的豬腳，倒入花生，倒入枸杞，再倒入兩倍的清水，轉到煲蹄筋，時間到即可，燒好后加入2湯匙鹽，稍微攪拌入味即可 。
高壓鍋豬蹄放多少水燉豬蹄的時候會有兩次加水的過程 ， 第一次是剛開始將豬蹄飛水油沫和血水的過程 。這個時候將豬蹄放進電高壓鍋壓15分鐘的時候，水一定要放滿，等水面有沫，把水和沫除去，留下豬蹄 。第二個加水步驟為將著色過后的豬蹄放進電高壓鍋，這個時候水不用放太多，差不多沒過豬蹄就可以了 。
高壓鍋燉豬蹄注意事項（1）冰糖盡可能先弄碎 ， 幫助融化，不然容易把糖炒老 。
（2）高壓鍋開鍋后不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險 。
（3）水適量 ， 一般剛沒過豬蹄即可 。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一 。
【高壓鍋燉豬蹄多長時間 高壓鍋豬蹄放多少水】（4）關火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓 。
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