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青金桔怎樣保存 小青金桔怎么保鮮

生活百科

1、保鮮袋陰涼處保存 ， 青金桔用保鮮袋裝起來 ， 不接觸空氣可以放的時間長一點 。把完好無損的青金桔放入保鮮袋 ， 扎緊 ， 放在陰涼處 ， 這樣起碼可以保存七天不會變色 ， 1個月內不會表皮起皺 ， 3個月內不會爛掉 。
2、冰箱冷藏保存 ， 青金桔一般不建議直接放冰箱里保鮮 ， 但短時間少量的話 ， 也可以放在冰箱冷藏保存 。記住 ， 不要放超過一個星期 ， 否則會壞掉的 。
3、套塑料袋冰箱保存 ， 和直接放冰箱不同 。將青金桔裝于墊有舊布的紙盒中 ， 裝一層 ， 墊一層布 ， 外套塑料袋 ， 不必封住袋口 ， 置冰箱冷藏室下層 ， 一般可貯存20~30天 。青金桔裝在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的 ， 否則易失水 ， 有條件的話 ， 最好是真空包裝后 ， 再放入冰箱中 。

另外 ， 冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右 ， 這個溫度下 ， 橘子呼吸作用較弱 ， 因此對營養物質的消耗較小 ， 而且橘子不會被凍傷 ， 更不會產生有害物質導致食物中毒 。此外 ， 冰箱里濕度較高 ， 能避免橘子過多失水 ， 口感變差 。
【青金桔怎樣保存 小青金桔怎么保鮮】4、紙箱鋪松樹葉保存 ， 也可先把松樹葉鋪在紙箱底部 ， 然后再放青金桔 ， 放好后再在上面蓋上松針 。這樣保鮮半年都沒有問題的 ， 水分十足 。市場上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的 ， 來防止水分蒸發 。因為松樹枝能分泌一種殺菌素的物質沒能殺死果皮表面的細菌 ， 而且還能保持箱內的溫度 。

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