1、鮮蘑洗凈，撕成條，放開水鍋里稍燙一下，撈出過涼，擠干水分 。
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈后切成片 。
【鮮蘑炒瓜片怎么做 瓜片炒蘑菇】
3、超過注油燒熱，下蔥姜蒜爆香，放入鮮蘑和胡蘿卜翻炒 。
4、放五香粉、胡椒粉、醬油炒勻 。
5、至快熟時，下黃瓜片翻炒數下后，放入鹽、雞精調味，出鍋裝盤即可 。
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