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豆腐柿子湯還可以放點什么( 五 )

生活百科西紅柿


雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食 。
番茄：西紅柿忌與石榴同食 。
###其它資料參考###方法/步驟
西紅柿放進熱水里燙一下，拿出來去皮，切成小塊；豆腐切成小丁，開水焯一下 撈出；香蔥切花、香菜切碎備用；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
起鍋燒油，下蔥白爆香，倒入西紅柿快速翻炒，西紅柿炒出紅汁后加水；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
大火燒開后加入豆腐，繼續大火燒開后轉中火煮5分鐘；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
5分鐘后轉開大火 ， 雞蛋打碗里打散，沿鍋轉圈緩緩倒入鍋中；
西紅柿雞蛋豆腐湯的做法
倒入雞蛋煮一分鐘就可以了，加入香菜，再加鹽、少許白沙糖、少許胡椒粉調味 ， 出鍋前再滴上幾滴香油 。
###其它資料參考###決定自己試一下 。沒想到一向挑嘴的老公，吃了兩碗，配米飯也很搭哦 。
用料
西紅柿2個
豆腐1塊
蟹味菇一袋
雞蛋1個
鹽適量
糖適量
生抽適量
不要錢的開水2大碗
超好吃零失敗番茄豆腐湯的做法步驟
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步驟 1
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1.把西紅柿淺劃十字口，然后放在熱水里煮一小會兒，這期間不斷的往西紅柿上澆開水 。直到西紅柿的皮可以輕松撕下來 。
步驟 2
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豆腐切小塊
步驟 3
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鍋里放油 ， 不宜太多，油熱后放入西紅柿，炒到西紅柿炒軟 。
步驟 4
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加入開水 。兩個人的話放兩大碗開水即可 。
步驟 5
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水開后加入豆腐和蟹味菇 。蘑菇一類的要多煮會兒比較好 。我一般水開后還要煮七八分鐘左右 。西紅柿燉煮一會兒也會變得不那么酸 。
步驟 6
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加入鹽，生抽，糖 。這時候嘗一下，如果西紅柿很酸的話，要稍微多點糖 。
步驟 7
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雞蛋攪拌后倒進鍋里 。
步驟 8
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放入蔥花香菜 。其實不放蔥花香菜更好吃 。放了比較好看 ， 而且我超愛香菜的，不放難受 。哈哈
超好吃零失敗番茄豆腐湯的小貼士
###其它資料參考###兩個西紅柿，一塊豆腐，幾分鐘做一鍋番茄豆腐湯，清淡開胃好喝
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素 ， 豆腐則是低脂肪、低熱量的一種食材，并含有大量的植物蛋白 ， 這兩種食材搭配在一起，煮成一道清淡營養的西紅柿豆腐湯 ， 味道酸酸的很是開胃 。
我們先準備一下食材：
清洗干凈的香菇三個，切成香菇片，香菇有一種特殊的香味，比較適合煮湯 。
小蔥幾根清洗干凈以后，切成小蔥花 。
拿一個小盆，打入兩個雞蛋 ， 用筷子快速攪散 。
豆腐一塊，先把豆腐一分為二，再放在案板上切成豆腐丁 。豆腐倒著切，切掉的豆腐可以用手按住不會粘在刀背上面 。
我們把西紅柿去一下皮 ， 西紅柿的外皮煮進湯中影響口感 。
鍋內燒水，水開以后 ， 放入兩個西紅柿燙一下外皮，這樣容易去除西紅柿的外皮 。燙一下以后撈出番西紅柿用涼水沖洗 ， 輕輕的一拉西紅柿外皮很輕松的去掉了 。
然后把西紅柿去根以后切成小塊，放在盆中 。
鍋內燒油，油熱以后，倒入雞蛋液 ， 雞蛋液迅速凝固，用勺子不停地攪散雞蛋塊 。把攪散的雞蛋塊倒出 。
鍋內再燒少許油，放入西紅柿和蔥花一起翻炒 ， 把西紅柿翻炒出汁水以后，湯汁炒出酸味，倒入適量的清水 ， 清水的量要一次加夠 。

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