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大紅袍二級怎么樣

生活百科大紅袍

大紅袍的品質特點是什么？分為幾個等級？？

大紅袍二級怎么樣

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大紅袍又是怎么區分等級的呢？各等級都有怎么樣的特點呢？我們一起來看看
一、按區域劃分
大紅袍按區域分可分為：正巖茶，半巖茶和洲茶 。
1、生長于武夷山風景區內的，即為正巖茶 ， 其中包括三坑、兩窠、兩澗以及內外鬼洞等 。
（1）大紅袍母樹：
“古有名茶樹，生于絕壁間”說的就是生長于九龍窠陡峭絕壁上的大紅袍母樹 。由于產量稀少，被視為稀世之珍 。大紅袍母茶共有六株，其中四株為奇丹，兩株為北斗 。
1972年美國總統訪華，毛主席將200g大紅袍母茶茶葉作為贈送給美國總統禮物 。這200g茶葉已是當年大紅袍母茶產量的半壁江山 ， 可見大紅袍母茶之珍貴 。自2006年5月起，武夷山市政府決定停采、留養母樹大紅袍，實行特別保護和管理，故大紅袍母樹茶葉已成絕品 。
（2）三坑兩窠兩澗：
三坑指慧苑坑、牛欄坑（牛欄坑盛產肉桂俗稱“牛肉”）、大坑口，兩窠指九龍窠（大紅袍母樹所在地）以及竹窠 ， 兩澗指流香澗和浯源澗，武夷山風景區內的精品正巖大紅袍沖泡10道之后仍有余香，湯汁醇厚回甘，香氣高雅 。是不可多得的烏龍精品，是武夷巖茶的扛鼎茶品 。
2、半巖茶指位于武夷山風景區之外，但仍處于武夷山境內的大面積栽種的大紅袍 。
半巖茶區盛產名樅“肉桂”和“水仙”也出產“水金龜”、“鐵羅漢”、“白雞冠”等名樅 。
各類名樅 ， 由于精心選種栽種，用心炒制烘烤，品質名優以致歷來愛好者都不惜重金索購 。然而，名樅茶的產量很少，品質各具特色，加上神話傳說，名樅茶更為珍貴，常有難以品嘗之福 。
3、武夷山境外以及周邊平原茶園大面積栽種的即為洲茶 。
宋代范仲淹譜歌道：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽 ?！笨傊湟膸r茶大紅袍與武夷風光一樣享譽天下，正所謂“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝” 。
2002年國家地理標志產品保護《武夷巖茶》標準文本中將武夷巖茶產區劃分為名巖區和丹巖區 ， 2006年該標準文本中將武夷巖茶地理標志產品保護范圍限于武夷山市所轄行政區域范圍 。
二、根據品質的不同劃分
大紅袍按品質劃分可分為：特級大紅袍、一級大紅袍、二級大紅袍 。
1、特級大紅袍
春季采制的大紅袍為級別最好的 。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥 ， 茶葉無污染，因此春茶特別是早期的春茶，往往是一年中茶葉品質最佳的 。所以眾多頂級名茶均出自春茶前期 。
外形緊結、壯實、稍扭曲、勻整；色澤帶寶色或油潤；香氣銳、濃長；滋味巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣；湯色清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色 。
2、一級大紅袍
夏季采制的大紅袍由于采制時正逢炎熱季節 ， 雖然茶樹新梢生長迅速 ， 有“茶到立夏一夜粗”之說，很容易老化 。
茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈 。
夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀 ， 品質稍遜于特級大紅袍 。
外形緊結、壯實、較勻整；色澤稍帶寶色或油潤；香氣濃長；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快、杯底有余香；湯色較清澈、艷麗、呈深橙黃色；葉底較軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色 。
3、二級大紅袍

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