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豆角泡多久能熟

生活百科豆角

豆角多久能熟？？

豆角泡多久能熟

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15-20分鐘 。
豆角雖然脆脆的好吃，但是往往脆脆的口感帶來的危害就是根本還沒煮熟，所以建議煮15分鐘左右，這樣才能徹底把豆角煮熟 。最準確的判斷方法是 ， 當時間差不多的時候，拿出一顆豆角，咬一小口，感覺好咬且沒有豆子的豆腥味道就是熟了 。
保存：
將豆角摘一下 ， 頭尾去掉，清洗干凈，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然后加入一勺鹽 ， 放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右 ， 然后撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然后撈出放在筐中控干水分 。
最后我們將控干水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然后擠干袋子中的空氣，放在冰箱里面冷凍保存，這樣吃的時候每次取一袋即可 ， 這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感 。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長 ， 否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以保存，所以建議焯水兩分鐘左右 。這樣保存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽 。

豆角泡多久能熟

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干豆角大概要泡兩到三個小時 。
【豆角泡多久能熟】泡干豆角的時候要用溫水泡 ， 差不多等干豆角完全變軟之后瀝干水就可以炒菜了 ， 泡干豆角的時候可以適當加一些鹽，既能夠殺菌又能夠去除異味 。干豆角在制作時一般選用的是豇豆和四季豆制作 ， 口味獨特 。
干豆角泡的時間不需要太長，當然，時間不能夠太短不然干豆角會很硬 。一般泡干豆角要用溫水泡，這樣可以軟的快一些，等到干豆角差不多完全變軟之后，將其瀝干水分就可以炒菜了 。
干豆角燒菜泡發方法
如果您打算用干豆角來燒菜，就不需要泡的太軟，因為燒菜的過程中還要經過長時間的燉煮 。所以 ， 做燒菜時應該按下述方法來泡發干豆角 。
把干豆角放在小盆里，加入適量食鹽，然后倒入足量溫水淹沒干豆角，就這樣浸泡2到3小時左右，等干豆角完全變軟后，取出來洗凈瀝水 ， 就可以用來燒菜了 。
泡發干豆角時加鹽可以起到殺菌和去除異味的作用，讓干豆角吃起來正衛生，香味正純正 。之所以要用溫水泡發干豆角，那是因為冷水泡發干豆角需要的時間太長，而熱水泡發的干豆角不僅口感不好 ， 營養流失也較多 。

###其它資料參考###干豆角用涼水泡，大約泡2個小時就行了 。但用熱水泡容易泡軟，也可以用開水煮 ， 只要營養流失的比較多 。
泡發干豆角的方法：
1、先清洗干凈，然后再浸泡1小時，然后再清洗一遍，再浸泡1小時 。
2、然后瀝干水分，備用 。
3、烹飪前，將水分擠凈 。
這樣可以讓豆角更入味 。
干豆角要泡多長時間 如何泡發干豆角
干豆角怎么曬：
1.新鮮豆角買回后洗凈備用 。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角” 。
2.燒一大鍋開水 ， 豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來 。有的方子水里還放鹽來燙豆角 。豆角一定要過滾水 。
3.瀝干豆角放冷 。晾曬到曬衣架上，豆角不要互相重疊 。
4.白天拿到院子里陽光好通風的地方曬 ， 晚上拿進屋來白天拿出去，直到豆角完全枯干脫水 。一斤新鮮豆角最后頂多能收二三兩干豆角 。

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