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木棉花怎么煲

生活百科木棉花

木棉花怎么煲湯 木棉花煲湯的做法？

木棉花怎么煲

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原料：新鮮木棉花、豬骨、薏米、扁豆、蜜棗、姜片、陳皮 。
春夏多雨潮濕，飲食多以祛濕健脾溫補為主，廣東人喜歡用木棉花來煲豬骨或雞湯，配于薏米，扁豆，蜜棗、陳皮、在春夏之至喝一碗木棉花煲成的靚湯，有助健脾祛濕清熱 。木棉花煲豬骨湯 湯醇可口 很好喝哦
做法：
1，木棉花4-6朵，薏米25克，扁豆25克 ， 豬骨400克 ， 蜜棗2個，姜3片，陳皮一小小片
2，鮮木棉花用淡鹽水浸泡20、30分鐘洗凈 ， 陳皮、蜜棗洗凈 。
3，扁豆在干鍋里炒下，這樣更利祛濕（可不炒） 。
4，炒過的扁豆和薏米浸泡之后洗凈 。
5，把湯料放進湯鍋里，加足夠的水，大概2000毫升左右 。
6，開大火煲開改小火煲1、5小時，放鹽調味即可 。
木棉花怎么煲

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木棉花煲湯有清熱、利濕、解毒的功效,無論鮮、干,都可用來煲湯 。那么木棉花煲湯都有哪些做法呢?
木棉花渾身都是寶，曬干的木棉花有藥用價值，解毒清熱驅寒去濕 ， 用干木棉花煮粥或煲湯，是粵人的老習慣 。三四月又是春困時節，用干木棉花煲湯，正好能祛濕解春困 。用木棉花煲湯極為常見，以下是幾道木棉花湯的做法：
1、木棉花陳皮粥
原料：新鮮的木棉花30 克，陳皮10 克，粳米100 克，蜂蜜適量 。
制作：木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁，去渣待用粳米洗凈，加水和木棉花陳皮汁煮粥待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成 。
功效：健脾祛濕，涼血止血 ， 潤肺止咳 。木棉花具清熱利濕、解毒止血之功效 ， 陳皮和蜂蜜能潤肺止咳，粳米能健脾益胃 。三者合用，更增加健脾利濕和潤肺止咳的功能，對年老氣虛者尤為適用 。
2、木棉三花飲
原料：干木棉花瓣15 克，金銀花10 克，白菊花10 克 。
制作：木棉花瓣、金銀花和白菊花洗凈加水煮沸，可代茶飲 。
功效：清熱解毒 ， 涼血止痢 。木棉花、金銀花和白菊花都有清熱作用，木棉花清熱涼血、金銀花清熱解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清熱涼血和止痢作用 。在暑天 ， 常飲本飲 ， 還有解暑之功效 。
3、木棉花鯽魚湯
原料：鯽魚一尾(約250 克)，新鮮的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹筍尖30 克，蔥白、生姜、黃酒、鹽、胡椒粉、味精適量 。
制作：鯽魚去鰓和內臟、洗凈，瀝干水分木棉花瓣洗凈、控水蘑菇、竹筍尖切片鍋中油熱時，先放入生姜、蔥白煸出香氣，再把鯽魚放入鍋中煎透，加水，并放入蘑菇、竹筍、木棉花瓣、黃酒和胡椒粉，共煮最后以味精、鹽調味盛盤 。
功效：健脾養胃，清熱利濕 ， 涼血止血 。木棉花和鯽魚都能清熱利濕，鯽魚還能健脾養胃，加上蘑菇和竹筍則味更鮮美，蘑菇中的多糖還有增加機體免疫力和抗癌之功效 。

###其它資料參考###搭配食材：干木棉花4朵，淮山2條，白扁豆30g，帶肉豬骨400g，陳皮10g，生姜數片（3~4人量） 。
主要功效：健脾祛濕
推薦人群：濕氣重出現頭重身困、腹部脹滿、大便溏泄等不適者 。
木棉花性淡澀味平，徹底洗凈后晾干，用來煲湯、煲粥能起到清熱祛濕，解毒止血的作用 。白扁豆，性微溫味甘，具有健脾化濕及消暑的功效，陳皮理氣健脾，淮山健脾祛濕 。
木棉花食用注意事項：
生長在路邊的木棉花長期有大量的灰塵和汽車尾氣污染，而且掉落地上的木棉花容易混入泥沙、細菌、蟲卵等雜質，花瓣也容易發霉，食用會對身體健康造成影響 。因此 ， 市民如有需要食用木棉花，要到正規藥房購買 。

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