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滇紅等級怎么看

生活百科滇紅

如何區分滇紅茶的種類？

滇紅等級怎么看

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前面給大家普及了紅茶的種類，其中也說到我們云南的滇紅 ， 很多人以為滇紅就只有一種茶，事實上滇紅的種類非常多 ， 今天清音就跟大家詳細聊聊 。
一、什么是滇紅？
從廣義上講，云南紅茶簡稱滇紅 ， 是中國功夫紅茶的后起之秀 。在云南較為有名的兩個茶品，一個是普洱茶，另外一個就是滇紅了 。
從狹義上說，滇紅是特指1938年馮紹裘先生在鳳慶茶廠試制紅茶以后特定的名字 。
二、滇紅茶有什么特點？
滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區別于比較有名祁門紅茶是中葉種，正山小種是小葉種），滇紅主要產于云南省南部與西南部的臨滄、寶山、鳳慶、西雙版納、德宏等地 。自滇紅問世以來，便以“形美、色艷、香高”著稱 。
三、滇紅的種類有哪些？
1、 按照制作工藝不同可以分為烤紅和曬紅
紅茶傳統的制作工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發酵，干燥 。
烤紅：用火烘烤干燥 。
曬紅：用自然光（日光）干燥 。
烤紅和曬紅的詳細區別點擊此處詳細了解
2、 按照原料區別大致劃分為：
（1）古樹紅茶：顧名思義就是古茶樹為原料制作的滇紅茶 。（百年可稱古）
（2）野樹紅茶：即野生茶樹制作的紅茶 。一般指未經人為馴化、利用的，自然環境中生長的野生茶 。
（3）臺地茶地紅茶：臺地茶就是人工種植的茶樹，是相對于古樹茶、老樹茶而言的一種茶 。從滋味方面來說，臺地茶比老樹茶和古樹茶差了一些，因為茶葉在生長過程中，會生成大量的花青素、黃堿素和茶多酚 ， 茶湯滋味較澀 。
（4）紫鵑紅茶：“紫娟”茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種 。紫鵑是含花青素最高的茶葉 。外形偏紫紅色，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色 ， 香氣純正 ， 滋味濃強 。
3、 根據成品的造型來分可以分為：
（1）滇紅金針
金針是由茶葉的單芽、或一芽一葉制作而成的 ， 香氣較其它紅茶好很多 。
（2）滇紅松針
滇紅松針一芽一葉、一葉二葉，經典58制作工藝
（3）滇紅金芽
茶條形自然飽滿 ， 茶芽直（金芽）或彎曲（也有人稱為半曲金芽）
（4）滇紅金螺
長達1小時以上的手工揉捻做形，滋味足、更耐泡
（5）滇紅金絲
采用緊條工藝，重揉捻，超過3小時的揉捻時間 ， 條索細長、緊結 。
4、 按照采摘等級來劃分：
級別由低到高：粗老葉片制作、一芽二葉或一芽三葉、一芽一葉、芽尖等 。
四、常見的滇紅有哪些？
經典58、中國紅、景邁古樹曬紅、寶塔、大金針、小金針、大金芽、小金芽、紫鵑紅茶等等 。
一杯好的紅茶，
經歷揉捻發酵，經歷磨難，才能茶香四溢；
生活亦如此，熬過低谷，繁華自現 。
學著喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精致
把喝茶當作一種習慣
精致也會成為日子的常態
滇紅等級怎么看

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中高端檔次 。
滇紅茶屬于中高檔茶品，適宜作為日?？诩Z茶 。滇紅茶為云南紅茶的簡稱 ， 因產于云南省而得名，滇紅系采用優良的云南大葉種茶樹鮮葉為原料制成，其成品茶外形條索緊結、雄壯 ， 湯色紅亮，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，口感濃醇，同時具有較高的性價比，適宜日常飲用 。

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