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茶磚怎么取茶

生活百科茶磚

怎樣從茶磚上取茶？

茶磚怎么取茶

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壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解 ， 松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆 。
取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度 。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30 。注水，注水之后蓋上蓋子20秒后出湯，第一泡醒茶 。將醒茶水倒掉之后可聞杯香 。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯 ， 分茶之后就可以飲用了 。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點出湯 ， 之后幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整 。
如果是剛做出來3年內的新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡 。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來 。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好 。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天 ， 受益良多 。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號 。她人很好，有什么不懂的都可以問她 。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情 ， 成了生活的一部分 。
茶磚怎么取茶

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建議用專門撬茶的茶刀開茶磚 。
第一、選好開茶位置 。在拆茶磚時最好不要全拆完，要保持部分完整度 。通常茶磚在壓制時，上下兩個面是最硬的 ， 所以最好不要直接從表面下手 。應該從茶磚的長側面選擇橫向下刀，更為輕松省力 。
燕風茶刀
第二、保持身體和茶磚的穩定性 。在拆時應該穩定好茶磚 ， 一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩定，以防茶刀打滑傷人 。
燕風茶刀
第三、通過在同一條茶葉縫隙上多次下刀 ， 在茶磚側面上撐開一條裂縫 ， 然后茶刀向外側用力，將茶磚撥開，將茶葉收攏裝入存茶盒中待用 。
燕風茶刀
第四、在原有破壞斷面上繼續下刀拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開） ， 如此可更好的保存茶品條索的完整 。

###其它資料參考###現在很多喝茶的人都會買些磚茶或者餅茶進行收藏，不管是價值也好，還是以后打算送人或者自己喝也好，在收藏一定的時間之后，茶葉的味道必然不同，但是一般茶磚都是壓制的很緊，很難把磚茶撬的很好，所以很多人買完磚茶，對于撬磚茶也是充滿了疑惑，應該如何撬好磚茶呢？
1、用茶刀撬茶
茶刀可能很多新手喝茶都不知道怎么用，茶刀用來撬茶磚是比較好的 。把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進，稍微用力 ， 把茶刀再繼續往茶磚里面推薦一些，這樣就不會撬的很散碎，當然用茶刀可以把茶磚切成一小塊一小塊的，放在密封的罐中 ， 這樣就可以隨時的喝了 。
2、用茶錐撬茶
緊實的磚茶用茶錐撬茶 。
壓實非常緊的磚茶，如果用茶刀的話是不適合的，因為茶刀的面積較大，并且頂部太厚也不容易插到茶餅里，容易將茶纂碎 ， 而且刀刃鋒利很容易傷到自己的手 。相比茶錐（茶針）的話更適合撬磚茶，用茶錐的尖部插入緊茶內，在緊茶上形成一線性孔，這時候只要輕施外力，茶就可以被撬開了 。
3、加熱撬茶法
如果只是一塊普通的茶磚 ， 并不是很名貴的話另外有個偏方可以試試 。用微波爐稍微加熱一下 ， 因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多 。感覺對茶的口味沒有什么損傷，但要掌握火候 。因為微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了 。

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