高壓鍋蒸面條做法？
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高壓鍋是一種比較危險的工具，如果是初次使用的人，就要先看說明書，注意使用 。對于多次使用的人來說是比較好用的，由于高壓鍋能把一些肉類煮得比較軟，比如豬蹄 ， 雞肉等 。下面由我跟大家分享下高壓鍋蒸面條做法吧 。
高壓鍋蒸面條做法準備材料：排骨500克、八角2個、老抽1勺、鹽適量、花椒適量、醋一小勺、枸杞一小把、紅棗八個、蔥姜蒜適量、檸檬半個、干香菇十五個 。
2、制作步驟：
(1)配料準備好，蔥姜蒜切了，八角花椒之類大料準備好 。
(2)干香菇提前一個小時冷水泡發 。
(3)排骨放進電壓力鍋，先煮一會 。
(4)把八角小辣椒花椒之類榨成了末，因為要喝湯的 ， 不想喝的時候吃到花椒之類的 。也可以用現買的花椒面八角面之類，還可以直接用燉排骨包 。不介意的可以略過這步 。
(5)然后換一鍋熱水，記??，可以是螢V歡ú荒蓯搶淥?，放葱姜配料?香菇，紅棗、面條都扔進去，老抽，醋 。
(6)電壓力鍋20分鐘 。然后手動排氣，打開開蓋收汁功能 ， 放鹽即可 。
面條作為中國的一種古老的食物之一，人們對于面條的感情都已經深藏心中，也在味蕾中種下屬于面條的獨特的標記 。高壓鍋清蒸面條大概也就是在20分鐘左右，因為本身它里面的壓力就比較大 ， 所以蒸面條的時候是非?？焖俚?，而且面條本身也非常的容易熟，今天之后可以再加上一些調味料，然后做成自己比較喜歡的醬汁面條就行 。
高壓鍋可以煮面湯嗎不能 。電高壓鍋用后要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層 。煮面需要用到鏟具翻動攪拌面條 ， 會對鍋內保護層造成傷害 。
電壓力鍋比較適合煲湯或燉肉，對于煮面電壓力鍋不合適 。電壓力鍋在加熱過程中 ， 絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人 。在末確認冷卻之前 ， 不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人 。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋 。
高壓鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故 。高壓鍋的壓力大小是經過嚴格的設計的，不可以隨便在加壓閥門上增加重量使壓力加大，否則會導致壓力鍋爆炸 。如果鍋上的易熔金屬塞脫落，要馬上更換同種新件，不可以用其他金屬物代替 。
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一共需要蒸35分鐘 。蒸面具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：面條 600克、豆角 300克、豬肉 300克、植物油 適量、鹽 適量、姜 5克、八角 1個、老抽 10克、雞精 2克 。
1、準備好材料 。
2、把豆角去掉頭尾洗凈切段 ， 肉切絲，姜切末 。
3、面條放入蒸鍋蒸15分鐘后取出 。
4、鍋內放油加熱，放入肉絲翻炒至變色 。
5、放入姜、八角和老抽，翻炒至肉絲上色 。
6、倒入豆角 ， 鹽，味精 ， 翻炒均勻 。
7、倒入熱水燒開 。
8、放入面條翻炒均勻 。
9、炒勻后放入蒸鍋蒸20分鐘 。
10、20分鐘后拔掉電源，這樣就已經完成了 。
###其它資料參考###蒸面條蒸二十分鐘左右能熟 。
面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了，時間不能太長，不然會導致面條變粘稠，口感大大下降 。
蒸面條是一道屬于河南、安徽等地的傳統面食，蒸15分鐘面條后，取出放涼，再把青椒、白菜、五花肉等材料切好，放入調味料 ， 鍋中翻炒均勻并加入適量的清水，最后把它們和面條混合在一起下入鍋中再蒸一次即可，面條蒸好了，一定要用筷子把蒸好后的面條快速抖散 。
