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大白菜和什么一起燉好吃

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白菜燉什么好吃？

大白菜和什么一起燉好吃

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白菜燉豆腐就很好吃
白菜燉豆腐
食材準備：嫩菜心一顆、豆腐100g、五花肉一小塊、蔥姜蒜、生抽1勺、老抽半勺；
制作方法：
1.五花肉切片，白菜改刀，片要大 。蔥姜蒜切碎，豆腐切成一厘米見方塊備用 。
2.鍋熱后倒入適量油，下蔥姜蒜沫爆香，然后倒入五花肉，炒至肉片中肥油逼出來；加一勺生抽 ， 半勺老抽翻炒上色 。
3.放入白菜，翻炒翻炒至白菜葉微微變軟 。加半碗清水 ， 豆腐塊鋪在上層，蓋上鍋蓋大火煮開 。
4.水開后 ， 加一勺鹽，中火開蓋收汁，白菜幫煮軟時就可以關火了 。湯不用收干，即可出鍋開吃啦 。
白菜別名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株 。每100克白菜含水分91.6克,蛋白質1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纖維0.6克,灰分0.8克,鉀130毫克,鈉89.3毫克,鈣69毫克,鎂12毫克,磷30毫克,鐵0.5毫克,錳0.21毫克,鋅0.21毫克,銅0.03毫克,硒0.33微克,胡蘿卜素0.25毫克,維生素B10.06毫克,維生素B20.07毫克,煙酸0.8毫克,維生素C47毫克,并含硅、鉬、硼、鎳、鈷等微量元素 。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱 。
大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者 。大豆蛋白屬于完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有 。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去 。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經、血管、大腦的生長發育 。

大白菜和什么一起燉好吃

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燉大白菜好吃又簡單的做法如下：
用料：大白菜一小顆、豆腐一塊、五花肉150g、蔥姜20g、粉條一把、食用油15g、生抽15g、耗油10g、料酒10g、鹽2g、香菜2根 。
步驟：
1、食材 。
2、炒鍋入油 ， 加入五花肉，炒至變色 ， 加入生抽，蠔油，料酒，翻炒均勻，加入蔥花姜片炒香 。
3、加入大白菜翻炒至斷生 。
4、加入水沒過白菜加入粉條 。
5、將粉條壓到下面 。
6、加入切好的豆腐塊 。
7、大火燒開轉中火收汁 。
8、撒香菜 。
9、家常美味大白菜五花肉豆腐燉粉條 。

###其它資料參考###燉大白菜好吃又簡單的做法如下：
1、白菜葉切寬條，幫葉分開 。
2、里脊肉切片，午餐肉切片，其他配料隨意，推薦放點丸子，尤其好吃 。
3、熱鍋熱油炒熟里脊肉，加適量生抽調味 。
4、鍋里放油爆香蔥姜 。
5、加入白菜幫 。
6、翻炒至變色 。
7、加入炒好的肉片翻炒均勻 。
8、加入白菜葉 。
9、翻炒至白菜葉變軟 。
10、加入一大碗水 。
11、加入其他配料，加入一勺生抽 。
12、蓋蓋子燜煮五分鐘左右 。
13、加入食鹽 。
14、加入黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋 。

###其它資料參考###白菜跟它“天生一對”，在家燉一鍋，比吃肉過癮，孩子3碗不夠吃 。還記得小時候跟爺爺奶奶在一起的日記，記憶很深，小編小時候不愛吃飯，很挑食，爺爺奶奶那會就給我做了一道菜，現在想想，雖然不是什么珍貴的食材 ， 但是一樣能做出來美味佳肴，爺爺奶奶那會過得是苦日子，經歷了風風雨雨，但是做出來的美食一樣沒比現在差 。

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