3、燉排骨的時候不要先加鹽，鹽一定要后放，因為放早了鹽燉出來的排骨不容易爛，后加鹽可以使排骨熟得更快 。
選排骨的技巧：1、排骨盡量選擇新鮮的，長時間的儲存會造成排骨營養的流失且不健康 。2、選肋排肉多易燉 。
###其它資料參考###用料：大蔥6段姜4-6片八角2個美極鮮味汁2勺料酒2勺胡蘿卜1根土豆一個排骨1斤半 。
做法步驟：
1、切塊準備齊全 。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黃即可 。
3、放入土豆，胡蘿卜一起翻炒幾下 。
4、我放入我的高顏值電壓力鍋中，把調料全部鋪上面 。
5、倒入涼白開沒過肉肉，我這是清燉，所以調料就那些八角，味極鮮一點點 ， 主要清淡 。
6、設置燉排骨鍵 。
7、出鍋了 ， 湯好喝，沒有特別濃的味道，排骨肉很爛 。
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