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青菜湯怎么燒

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青菜湯的做法？

青菜湯怎么燒

文章插圖
青菜洗干凈，瀝干水 。
方法一：水燒開，滴適量油，再把青菜放進去，煮熟即可，出鍋前記得放鹽 ， 
可加點蔥花什么的 ， 這就是所謂的水煮青菜 。
方法二：鍋燒熱，放油，大火炒青菜（可加點姜片，味道會好點），炒至六成
熟左右，加水 ， 燒湯，熟了就可以了，然后放鹽、蔥末等 。
青菜可以跟豆腐煮湯的 。青菜炒了加水 ， 水還是冷的時候就把豆腐放進去，放鹽，小火燉上五分鐘 ， 出鍋 。
青菜湯怎么燒

文章插圖
青菜洗干凈，瀝干水 。
方法一:水燒開，滴適量油，再把青菜放進去，煮熟即可，出鍋前記得放鹽，
可加點蔥花什么的，這就是所謂的水煮青菜 。
方法二:鍋燒熱 ， 放油 ， 大火炒青菜(可加點姜片，味道會好點)，炒至六成
熟左右，加水，燒湯，熟了就可以了 ， 然后放鹽、蔥末等 。
青菜可以跟豆腐煮湯的 。青菜炒了加水，水還是冷的時候就把豆腐放進去，放鹽，小火燉上五分鐘，出鍋 。
###其它資料參考###青菜豆腐湯
做法：豆腐，青菜 ， 料酒，鹽 ， 油，味精各適量 。將嫩豆腐切成方塊 ， 用開水焯一下撈出，青菜也切成段；砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放姜片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸后轉小火；菜熟后，放入鹽、味精，盛碗即成 。
ps：豆腐先要焯水，嫩豆腐也叫南豆腐，它的質地柔軟，做湯口感好 。有現做的，也有合理裝的真空的，建議買現做的 。
青菜粉絲湯：
·配料:
青菜100克，粉絲50克 。
蔥末5克，鹽5克 ， 香油適量 ， 味精少許 。
·操作:
①將青菜擇去老葉 ， 洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟 。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味 ， 加入青菜絲稍加翻炒 。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開 ， 最后淋香油、放味精即可 。
鮮蔬蘑菇湯：
原料：
猴頭菇、杏鮑菇、草菇、口蘑、青菜、山藥 。
調料：
鹽、糖 。
做法：
1、杏鮑菇、草菇、口蘑、山藥洗凈切片 。猴頭菇洗凈撕塊用沸水煮上四分鐘，祛除異味 ， 然后控干水分 。
2、鍋里加熱豬油，加入菇類翻炒均勻 ， 然后加入適量溫水 ， 大火煮開 ， 小火燉煮15分鐘 。
3、加入山藥和青菜，大火煮3分鐘，加鹽、糖調味即可 。
###其它資料參考###小青菜湯
夏天是不是不想進廚房做飯！
因為真的不是一般的熱～
咱們就來點簡單又富有營養成分的小青菜湯～
用料
小青菜10-20顆
油適量
鹽適量
料酒適量
大蒜1瓣
小青菜湯的做法
1、小青菜10-20小株洗凈，不用切～
2、大蒜一瓣拍碎～
3、鍋中加熱放油，油熱加入拍碎的大蒜，翻炒～
4、再加入小青菜翻炒片刻～
5、加入鹽、料酒適量 ， 翻炒～
6、加入冷水煮開即可 。
這是跟上篇番茄炒蛋的合照
一個人～
一個番茄炒蛋～一碗小青菜湯～一碗白米飯～嗝～

###其它資料參考###青菜湯是以青菜 ， 香菇、臘肉等為主料做成的一道簡單的家常菜，輔料有上海青、香蔥、姜絲、香油、白胡椒粉、料酒、雞湯等，烹飪簡單，營養豐富 ， 口味鮮美 。新年將至的時候，估計家家戶戶都有準備臘肉，臘肉的保存時間長 ， 家里可以長備 。平時炒素菜的時候或者煮湯的時候切兩片放在里面可以提味不少 。臘肉在制作前先煮一下可以去除表面的雜質，吃起來更衛生口感也更好 。

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