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蘋果紅糖水怎么做法

蘋果生活百科

蘋果和紅糖能一起熬水嗎?？

蘋果紅糖水怎么做法

文章插圖
可以 。
準備用料：蘋果2個、紅棗8顆、砂糖桔3個、紅糖30克、純凈水800毫升、精鹽2克
1、各式食材準備 。
2、蘋果，表面抹鹽后清洗干凈 。
3、紅棗洗除表面的浮塵 。
4、奶鍋中加入純凈水，入紅棗 。
5、中小火燜煮 。
6、煮紅棗的過程中，蘋果切塊，去果核 。
7、湯水沸騰后下蘋果，煮約10分鐘 。
8、砂糖橘去皮 。
9、10分鐘后，加入紅糖 。
10、攪拌至紅糖融化，下砂糖桔 。
11、再煮5分鐘，關火盛碗即可食用 。
12、成品圖 。

蘋果紅糖水怎么做法

文章插圖
可以，蘋果、紅棗、紅糖可以做成蘋果紅棗紅糖水，做法如下：
用料
主料：蘋果一個 ， 紅棗適量 ， 枸杞適量
輔料：桔餅半個，紅糖一塊
步驟
準備好食材
2.蘋果去皮、去核、切成小塊放入電煲中
3.把紅棗用水洗凈、去核、桔餅切成小丁、飛飛喜歡桔餅的味道、非常香、有順氣健胃的功效
4.除枸杞外、所有食材放入盅里、摻入適量水
5.蓋子蓋好，燉到1個半小時后加入枸杞再燉半小時
6.半小時后即可食用

###其它資料參考###原料選擇→分級→去皮→切塊→去果心、果柄和花萼→鹽水浸泡→燙漂→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品
制作方法
1.原料：選用嫩鮮多汁、成熟度在八成以上、組織緊密 ， 風味正常的果實 。用不銹鋼水果刀削去輕微機械傷部位 。
2.分級：按果實橫徑分為60～67毫米、67～75毫米、75毫米以上三級，分別用清水洗凈 。
3.去皮：削除蘋果皮厚度約1.2毫米以內，去皮后迅速浸入鹽水中 。
4.切塊：用不銹鋼水果刀縱切對半 ， 大型果實可切4塊 。切成平滑 。
5.去果心、果柄和花萼：用刀挖凈果心、果柄和花萼，消除殘留果皮 。
6.鹽水浸泡：切好的果塊立即投入1～2%鹽水中護色 。
7.燙煮：將果塊倒進鍋中燙漂，水溫為80～100℃，經2～8分鐘撈出 。再在70～80℃熱水中浸洗去雜，然后取出放入竹籃內，瀝去水分 。
8.裝罐：趁熱將果塊裝入消毒的玻璃罐中，每罐裝果內305克 ， 加糖水205克 。罐蓋與膠圈先在沸水中煮5分鐘 。
糖水配制：75千克水加25千克砂糖和150克檸檬酸，加熱溶化后用絨布過濾 。裝罐時糖水溫度保持在85℃以上 。
9.封罐：趁熱封罐，封罐前罐中心溫度不低于75℃ 。
10.殺菌、冷卻：封罐后即投入沸水中殺菌15～20分鐘，然后分段冷卻 。
質量標準 1.果肉呈淡黃色、淡青色或黃白色，色澤比較一致 。糖水較透明，允許存在少量不起混濁的果肉碎屑 。
2.具有糖水蘋果罐頭應有的風味，甜酸適度，無異味 。
3.同一罐中規格一致 ， 切型較完整，大小大致均勻，軟硬適中 ， 無腐爛、蟲蛀和機械傷果 。
4.果肉重不低于凈重的55%，糖水濃度(開罐時按折光計)為14～18% 。
###其它資料參考###【蘋果紅糖水怎么做法】蘋果紅棗紅糖水材料
蘋果兩個
紅糖適量
紅棗適量
水適量
做法
1. 鍋里加入七八碗水，蘋果洗凈、削皮，切成小塊和著紅棗一起入鍋中火煮開 。
2. 煮開后可加入適量紅糖小火煮20分鐘 。出鍋入碗 。紅糖可加可不加，你可以先試嘗一下味道甜不甜 。蘋果本身就有酸酸甜甜的味道，紅棗也是甜的，所以不加紅糖本身味道也不會很淡 。

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