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雞腿放什么菜炒好吃

生活百科雞腿

雞腿肉怎么炒好吃 家常？

雞腿放什么菜炒好吃

文章插圖
炒雞腿肉的家常做法如下：
用料：大雞腿2只、白玉菇100g、小蔥一棵、青椒一個、胡蘿卜數片、豆瓣醬兩勺 。
步驟：
1、雞腿去骨去油、切成厚片，配菜洗凈切好 。
2、熱鍋熱油爆香豆瓣醬 。
3、放入雞腿肉，翻炒至雞肉發白變色 。
4、加入白玉菇和胡蘿卜片翻炒均勻 。
5、加入半碗水燜煮一會 。
6、喜歡有湯汁的可以多留一些，加適量料酒去腥提鮮 。
7、加入蔥段翻炒均勻 。
8、加入青椒翻炒均勻即可出鍋 。

雞腿放什么菜炒好吃

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雞腿可以和和很多種食材搭配，比如咖喱、青椒、胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、大蒜等，雞腿是我們日常生活中比較常見的食材，做法多種多樣，我平時很喜歡做咖喱雞腿卷、青椒炒雞腿、大蒜西紅柿烤雞腿，都很好吃，做起來也不算難，很簡單易學，大家嘗試動手制作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下雞腿的這些做法 ， 希望對您有所幫助！
【咖喱雞腿卷】
胡蘿卜削皮切條，黃瓜切條，雞腿去骨切成大片 ， 咖喱塊切碎備用
然后將雞腿肉雞皮朝下平鋪在案板上，然后放上胡蘿卜絲和黃瓜絲，然后將其卷成卷，然后用棉繩固定好
鍋中倒上一點油，放入雞腿卷，將雞腿卷煎出油后，放入切碎的咖喱塊，將咖喱塊炒化后，倒入溫水，大火燒開后，轉成中小火煮，將食材糊熟后，放入一些食鹽和少許雞精調味，開大火收汁，湯汁收得差不多后即可盛出 ， 將棉繩剪掉，然后切成小段擺入盤中，攪上咖喱湯汁即可
【青椒雞腿肉】
蔥切蔥花，生姜和大蒜切末，青椒去籽切片 ， 雞腿肉去骨切成小塊備用
將雞腿肉塊放入盆中，放上一些淀粉和食鹽以及胡椒粉 ， 倒上少許料酒 ， 用手抓勻后腌制二十分鐘
起鍋燒油，將油燒熱后，放上蔥花和生姜大蒜末煸炒出香味，炒出香味后 ， 放入雞腿肉 ， 大火快速煸炒片刻，然后倒上一些醬油，將雞腿炒至斷生后，放入青椒片，放入食鹽和一小撮白砂糖以及十三香 ， 倒上一些蠔油 ， 大火將食材炒熟后即可盛出擺盤
【大蒜西紅柿烤雞腿】
大蒜切片，西紅柿切塊，雞腿清洗干凈備用
烤碗中鋪上西紅柿和大蒜，然后放上雞腿 ， 倒上一些料酒 ， 放入食鹽和黑胡椒粉以及少許羅勒碎，倒入少許醬油，再涂抹上一些橄欖油，腌制半個小時
烤箱調至175度預熱，預熱好以后將烤碗放入烤箱中，烤一個小時左右取出，將食材烤熟即可
好吃的大蒜西紅柿烤雞腿就做好了 ， 大家可以嘗試動手制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法 ， 歡迎大家在評論區留言討論！

###其它資料參考###炒雞腿
【主料】
西蘭花梗 5個、雞腿肉3只
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、生粉適量、香辣醬適量、紅圓椒1個
【做法】
1.準備好食材：西蘭花梗、雞腿肉、紅圓椒 。
2.西蘭花梗去皮切粒、紅圓椒切粒、雞腿肉切條用十三香生抽、生粉腌制備用 。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入腌好的雞腿肉 。
4.大火翻炒片刻 。
5.調入一勺子香辣醬以及適量生抽，翻炒均勻 。
6.倒入西蘭花梗，翻炒 。
7.再倒入紅圓椒 。
8.繼續翻炒均勻，調入少許鹽即可熄火 。

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