1. 首頁 > 生活百科 > >

做什么素湯( 六 )

生活百科放入


主料：冬瓜 高湯
輔料：花椒 食鹽
1、冬瓜去皮洗凈
2、將冬瓜切片
3、將高湯倒入鍋中煮開，放入冬瓜片
4、放入適量花椒粒
5、大火煮開
6、煮熟后放入食鹽調味
7、撒入蔥花

###其它資料參考###快手素湯很多的，如：
白菜粉絲湯
這道素菜湯用了白菜和粉絲 。再配干黃花菜的清香 。味道特別的豐富
原料：粉絲、白菜、尖青椒、黃花菜、芝麻油、鹽 。
做法步驟：
第1步、白菜取其嫩葉，切絲洗凈
第2步、粉絲在清水中侵泡泡15分鐘 ， 泡的微微發軟以后用剪刀剪成細段
第3步、干黃花菜清水泡發
第4步、青椒切粗段
第5步、半鍋清水，先倒入青椒粉絲和黃花菜 。煮沸
第6步、水沸以后加入白菜葉煮三分鐘左右
第7步、起鍋放入芝麻油和鹽調味撒上蔥花 ?？焓炙夭藴椭蠛昧?。
小貼士：
粉絲一定不要泡太久會影響口感 。要細的那種銀絲粉
豆漿雙素湯：
1、材料準備，豆腐提前切成小塊；
2、黃豆可提前一夜泡發，泡發后榨成豆漿，喜歡湯濃些可以適當添加黃豆的量！
3、榨好的豆漿倒入湯鍋中，可以倒入少量的豆渣 ， 豆渣的粗纖維可促進腸道蠕動！
4、香菇切片或是切小粒都可以！
5、豆漿煲開后加入豆腐煲煮5分鐘左右 。
6、后加入香菇煲煮5分鐘 。因為是素湯，沒有添加任何的食用油，不喜歡太素的可以適當添加一些油 。最后加入適量的鹽調味！
最后的成品豆漿素湯為何如此的清呢！這是因為在做道湯之前我自制了起司，瀝下來有些乳清 ， 乳清將豆漿凝固成小團團沉底咯！但是味道上還是一樣的！

###其它資料參考###您好！
素湯 ， 我個人比較喜歡吃紫菜蛋花湯 ， 番茄雞蛋湯，菠菜雞蛋湯 。
下面是這些湯的做法 。
紫菜蛋花湯：
配料：雞蛋 一枚 紫菜 15克 鹽 適量 雞精 少許 香油 2滴 香蔥 少許 胡椒粉 少許
做法:鍋內水開下入紫菜 ， 鍋內水開下入紫菜， 在開了后放入打好的蛋液，然后關火后放入鹽、胡椒粉和雞精，淋香油撒蔥花出鍋即可 。做好的紫菜蛋花湯裝碗可以喝了 。
番茄雞蛋湯：
配料：番茄和雞蛋
做法：番茄去蒂切片，雞蛋打成蛋液 。鍋入油，把番茄放入，開小火煸炒，直到湯汁變紅變多 。直接加入水，蓋上鍋蓋，開中火燒 。等到水燒開，倒入打好的蛋液 。蛋液凝固后，關火 。加鹽、糖和雞精調味 。
菠菜雞蛋湯：
配料：生姜半個菠菜適量雞蛋一個 雞精少許 鹽少許 香油2滴 白胡椒粉少許
做法：鍋上放水 姜切絲或片 下姜
雞蛋磕入碗中，打散，放少許鹽，鍋開后，大火，雞蛋抬高下倒 ， 入湯中即成蛋花，注意下倒時的蛋液柱不能太粗，慢慢倒 。再等開后，放入菠菜，稍微水開關火 。放雞精、鹽、香油、白胡椒粉，然后把切好的蔥花或小蔥花放進去 。盛好即可 。
希望您能采納！謝謝！
###其它資料參考###1、洋蔥湯：
原料：洋蔥200克 ， 素高湯適量，干紅辣椒1只，香菜、胡椒粉、油、鹽各適量 。
準備：洋蔥去皮后洗一下，切絲 。干紅辣椒切絲，香菜切碎 。
做法與步驟：
（1）鍋倒油燒至五六成熱時 ， 放入洋蔥、干紅辣椒翻炒 ， 炒至洋蔥絲出香味 ， 呈深棕色就可以了 。
（2）倒入素高湯，燒開后放鹽、胡椒粉調味即可停火，出鍋前撒入香菜 。
2、醪糟枸杞湯：

相關經驗推薦