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拋婦產喝鴿子湯怎么做( 五 )

生活百科鴿子


蒸鴿的原汁后入湯鍋中 。
手術后病人喝的鴿子湯的做法 還有鴿子怎么殺才最好
鴿子現殺最好 。
清蒸鴿子湯 材料：乳鴿一只，鮮姜一塊，枸杞20粒，料酒少許，鹽少許 廚具：煮鍋、蒸鍋 清蒸鴿子湯的做法 1.乳鴿一只，清洗干凈； 2.鮮姜切大片，枸杞洗凈； 3.將乳鴿入開水鍋中 ， 倒少許料酒，煮兩分鐘 ， 去掉血水和腥氣味； 4.將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒過鴿身 ， 再放上姜片、枸杞； 5.再倒入少許料酒，混合均勻； 6.入蒸鍋中，大火開鍋后轉中火 ， 蒸1個半小時—2小時； 7.出鍋后根據口味加入少許鹽 。擴展資料 鴿子湯是一道菜品，制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等 。
不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾??；中医学茹暘鸽肉用{垢巫成?、益气补血、清热解侗M⑸蛑箍實裙π?。我國民間有“一鴿勝九雞"的說法 。
現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力 ， 降低血壓，調整人體血糖 ， 養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽 。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的 。
參考資料：百度百科-鴿子湯 。
術后病人如何燉鴿子湯
手術后鴿子湯的做法一原料：鴿子、黃酒、鹽、姜 做法： 1、市場買來殺好的鴿子（悶殺，不放血）自己再洗一下，除去局部細毛之類的 。
2、拿個湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜（喜歡茴香八角什么的可以加入些調香） 3、待水燒開 。把鍋蓋拿掉，火繼續燒 。
4、湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的，拿個勺子慢慢的把這些東西都舀干凈 。讓整個湯 清澈見底就行 。
煲湯最好是一次加足水 。5、這時湯肯定是清澈鮮美 。
如果喜歡吃酥點的 可以蓋了蓋小火慢燉 。出鍋前就可以調味了 。
溫馨提醒： 加鹽別一下太多，免的咸了，一點一點加 。建議稍微清淡些 ， 因為是術后喝的，手術后飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主 。
手術后鴿子湯的做法二 原料：鴿子一只，生姜少許，食鹽少許 。做法： 1、去市場購買鴿子 ， 購買的鴿子，不要用刀殺死，要捂死，這樣才能把鴿子的血在身體里面 。
在市場上去買鴿子那里他可以給你弄死，自己是下不了手的 。2、把羽毛去干凈后，洗凈 ， 不要急忙去內臟 ， 有冰箱的條件下，把鴿子放進冰箱里面，等血全部凝固后再取出內臟；要是沒有冰箱的話，把鴿子洗凈后，取出內臟后，不要把鴿子拿水沖洗，直接放進鍋里面倒水煮就可以了 。
3、鍋里面放水，鴿子，少許的鹽巴 ， 幾片的生姜 ， 把鴿子燉好就可以了 。4、要是覺得燉整個的鴿子不好吃，可以砍成小塊的再煮 。
溫馨提醒： 燉鴿子湯可以用于剖腹產手術術后的康復食療，傷口不會癢，避免了使傷口感染的機會 。還有就是 手術后失血過多，宗氣不足，燉鴿子湯還可以補益氣血的作用 。
手術后鴿子湯的做法三 原料： 活仔鴿 4 只，，雞肉 150 克，蔥 50 克，姜 50 克  ， 料酒 50 克，精鹽 4 克  ， 味精 5 克，清雞湯 1000 克。制作： 1、將鴿子宰殺后，用熱水燙一燙，去凈毛，去內臟洗凈，再下開水鍋內焯一下撈出，放入盤內，加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出 ， 拆凈大小骨頭 。
將鴿肉放在湯碗的一邊 。2、將雞肉斬成茸，加適量清水、蔥、姜 ， 擠出血水后，隨即將雞湯倒入湯碗內 ， 待湯吊清后，過篩濾凈湯渣 ， 倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠蒸爛，取出上桌即可 。

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