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百葉做什么菜

生活百科百葉

百葉炒什么簡單又好吃？

百葉做什么菜

文章插圖
主料百葉300g
輔料胡蘿卜適量生菜適量香菜少許油適量鹽適量醬油少許五香粉少許醋少許
步驟
素炒百葉的做法步驟11.百葉洗干凈后切絲，不用太細 ， 放了兩天彈性沒那么好了 。
素炒百葉的做法步驟22.胡蘿卜切兩片后切成末備用 。
素炒百葉的做法步驟33.生菜一葉，洗干凈后切碎備用 。
素炒百葉的做法步驟44.家里種的香菜，摘幾根新鮮的洗干凈切碎 。
素炒百葉的做法步驟55.鍋里倒入適量油燒熱后放入蔥花爆香，加入百葉翻炒均勻后加入適量醬油，五香粉和鹽調味 。
素炒百葉的做法步驟66.可以加適量水翻炒 ， 不會粘鍋底，加上胡蘿卜末翻炒片刻 。
素炒百葉的做法步驟77.最后把蔬菜末加入翻炒幾下即可 。
素炒百葉的做法步驟88.做好的一道菜簡單美味，幾分鐘就能做好 。
百葉做什么菜

文章插圖
肉汁燒百葉結的制作步驟：
步驟 1、百葉打成結，用水浸泡一會 。
步驟 2、肉湯加入適量水 ， 燒開后加百葉結 。
步驟 3、煮開后小火燉10分鐘 。
步驟 4、加入適量調料后煮一分鐘關火，開吃，軟軟的很可囗 。
百葉包肉的制作方法：
用料：百葉 110克，五花肉末 250克，鹽，糖，白胡椒粉，鮮雞計調味料 ， 淀粉，料酒，蛋清 1個 。
烹飪方法：
步驟 1、肉沫加半碗清水 ， 順一個方向調勻，水滲透肉末 。加料酒，鹽 ， 糖，白胡椒粉，淀粉，蛋清 ， 也是順一個方向調勻 。再加幾滴精制油，調勻，冷藏半小時 。百葉切成正方形 。
步驟 2、像包春卷一樣包，四邊沾點水 。
步驟 3、隔水蒸 。大火燒開，轉中火，8分鐘左右 。蒸過的百葉結比較緊致，不容易散開 。
步驟 4、鍋中加略多的水（估計一下可以淹沒百葉包肉的）燒開 。加幾滴鮮雞汁調味料，勻開 。加鹽，糖，白胡椒粉，適量 。
步驟 5、把蒸好的百葉包肉，輕輕放入 。小火煮3分鐘 。關火燜5分鐘（讓百葉包肉的肉汁和湯汁完全融合一下，當然有純雞湯更鮮美）
小炒千張絲的制作方法：
用料：大蒜 3瓣，生抽 一勺，胡蘿卜 半根，鹽少許  ， 瘦肉 ， 千張 ， 青椒一只，蔥花少許。
【百葉做什么菜】烹飪方法：
步驟 1、千張，胡蘿卜，青椒切絲兒，肉絲用少許鹽，老抽，生粉拌勻 。
步驟 2、將蒜和小蔥切好備用 。
步驟 3、鍋里加入食用油，將肉絲爆熟 。
步驟 4、加入蒜 。
步驟 5、將千張，胡蘿卜 ， 青椒絲放入鍋里 ， 加鹽，少許老抽，一勺生抽翻炒 。
步驟 6、最后加入蔥花翻炒幾下出鍋 。
###其它資料參考###炒牛百葉
原料:牛百葉300克，青蒜段、紅椒絲各適量 ， 鹽、味精、黃酒、水淀粉、姜片、色拉油各適量 。
做法：牛百葉焯水后 ， 切成鋸齒片 。鍋置火上，放入油燒熱，下姜片，加入百葉肚片、紅椒絲、青蒜段爆炒，用鹽、味精、黃酒調味 ， 炒勻勾芡，裝盤即可 。
爆炒牛百葉
原料:熟牛百葉、紅辣椒適量，鹽、味精、胡椒粉、色拉油各適量 。
做法：油鍋燒熱，放入蒜頭炸香 ， 再放入熟牛百葉、青椒絲、紅椒絲、鹽、味精拌勻翻炒幾下 ， 撒上胡椒粉即可 。
香菜炒牛百葉
原料:香菜100克，牛百葉450克，姜絲、料酒、鹽、生抽、味精、色拉油各適量 。

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