魚膠煮多久？
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魚膠煮多久 ， 要看兩方面 。一是魚膠的品種，二是燉煮方式 。先說品種，不同品種燉煮時間不一樣，比如金龍魚膠和安南魚膠燉煮的時間1小時就好，而鱈魚膠燉煮需要四五個小時 。因為魚膠的肉質韌性不一樣 ， 所以肉質韌性越強的，燉煮的時間就越久 。另外大個的魚膠燉的時間比小的要久一點 。第二種燉煮方式，一般上面說的是隔水燉，如果是煮的煲湯的 ， 那么時間要短一點 。最好的方式，還是隔水燉 ， 這樣營養不流失，另外，魚膠要燉一些比較老的老膠，功效會比新膠好，營養也不流失 。
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花膠一般要燉多長時間
魚膠要燉半個小時以上才熟 ， 但是燉湯一般不要超過45分鐘，燉太久湯里會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用 。需要隔水燉 。食物最簡單的烹飪才能保留營養，滋補品也是一樣，好的魚膠不需要太復雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法 。
魚膠要怎么泡發
1.一般花膠用熱水浸泡 。
2.將花膠放進沸水里約20分鐘 ， 熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油) 。
3.花膠為膠質極重之物 ， 容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦 。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味 。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化 。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可 。
注：一般魚膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲!這樣就省去浸泡時間 。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來的魚膠完全不粘鍋 。同樣可以搭配雞一起燉 ， 燉出來的湯更鮮美!
###其它資料參考###魚膠的吃法有一定的講究 ， 要根據個人的身體情況選擇最適合的魚膠品種，這樣才能達到最理想的效果 。
魚膠本人還是更傾向于用清燉的方法 ， 這樣營養基本不會走失 。較好的魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很劃算
（如果魚膠確實比較臟的話可以用水泡1-3個小時） 。如果是個頭大，厚實的魚膠可以切下 ， 切完后洗下就可以燉，最好用專門的電燉鍋，不需要太大的，調到自動擋，燉2-4個小時即可（看魚膠的品種而定），然后加點冰糖就可以吃了 。每天最多吃一次就可以了 。當然有些朋友剛開始覺得魚膠有腥味的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味 。魚膠一般建議空腹吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水） 。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以選擇在晚上睡眠之前吃 ， 這樣子吸收的效果是最好的；如果腸胃不是特別好的朋友可以選擇白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的話可以偶爾燉一些骨頭雞肉一起的；如果是為了補血或者美容護膚的功效的話，建議連續不間斷的吃一定的時間，
隔天吃沒什么效果，可連續吃幾天停幾天這樣子 。
注意：感冒和女生生理期不吃魚膠 。
###其它資料參考###
魚膠是由魚體組織的膠原制成的水產品，因其含有大量的膠原蛋白質，且易于吸收和利用 ， 而備受人們的青睞 。那么，呢?
一、燉魚膠的做法 魚膠怎樣做好吃之桂圓燉魚膠所需要準備的食材和調味料：魚膠桂圓 冰糖 。
