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龍井茶按香氣怎么分的( 三 )

生活百科龍井


7、利尿
龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤 。
8、強心解痙
龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物 。
9、抑制動脈硬化

###其它資料參考###龍井茶鑒別茶葉的好壞：一是看外形，二是看湯色，三是葉底 。
一級龍井茶的品質特點：扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣嫩香，湯色黃綠明 ， 滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽 。
二級龍井茶的品質特點：扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香 ， 湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽 。
三級龍井茶的品質特點：扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻 。
擴展資料：
龍井茶是中國傳統名茶 ， 著名綠茶之一 。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史 。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁 ， 甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點 。龍井茶得名于龍井 。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村 。
【龍井茶按香氣怎么分的】龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉龍井））三種 ， 除了杭州市西湖區所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶 。浙江龍井又以越州龍井為勝 。
參考資料：真假“西湖龍井茶”|西湖|龍井茶_鳳凰網

###其它資料參考###龍井茶是中國著名綠茶 。產于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史 。
一看外形 。真正的龍井茶，外觀扁平光滑，苗鋒尖削 ， 光潤挺直，一葉一芽的 。
二看顏色 。優質的龍井茶 ， 色澤嫩綠，有些是略帶鵝黃色的 。
三聞一聞氣味 。好的龍井茶清香味撲鼻，具有濃郁的江南鄉土氣息，而且香氣幽雅清高 。
不過，綠茶中，我還是比較喜歡喝信陽毛尖茶葉的 ， 因為我覺得味道更香些 。如果需要，你可以在待客九品預定的 。
###其它資料參考###1、外形特征：看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣 ， 內容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等 。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品 。反之，外形松散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃 ， 表明質量低次 。
2、香氣特征：取上一泡茶葉放在手心，用嘴輕輕地哈一口氣，馬上就能夠聞到茶葉原汁原味的干茶香，龍井茶有花香、栗香、清香、高火香，如果是有異味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是摻茶 ， 好的龍井茶香氣濃郁 。
3、滋味特征：西取3至4克龍井茶置于杯碗中 ， 沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味 。春茶滋味清爽，夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀 。
4、湯色特征：湯色是茶葉里的各種色素溶解于沸水中而顯現出來的色澤 ， 主要看色度、亮度和清濁度 。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次 。
5、葉底特征：茶葉用玻璃杯泡開，靜置待茶葉舒張開來，在看茶湯是否清澈明亮，葉底翠綠有光澤 。如果茶湯渾濁，有雜質葉底紅邊那么這款茶葉就比較次了 。

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