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每天吃多少核桃最好核桃每天食用量20-40g，相當于四、五個核桃，上火、腹瀉的人不能吃 。每天四個核桃 ， 可以防止膽結石 。核桃過量食用，不容易消化 。老人食用核桃應取少量 。孩子吃核桃，一天吃兩、三個也行 。孕婦為了健康的寶寶，可能會一天吃20個核桃，這是不健康的，不容易消化！每天吃1到2個核桃或者3到4個山核桃，炒菜時適當減少用油量就可以了 。
應該適量長期服用核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量 ， 如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反 。一般來說，每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右 ， 大約相當于4-5個核桃 。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高 。
核桃仁表面的皮別剝有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮 。
不宜吃核桃的人【每天吃多少核桃最好 吃核桃有哪些注意事項】核桃火氣大，含油脂多 ， 吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃 。
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