1. 首頁 > 生活百科 > >

貓耳朵怎么配料

生活百科貓耳

貓耳朵的做法？

貓耳朵怎么配料

文章插圖
貓耳朵是我們平時生活中不太常見的一道菜，這是杭州地區的一道風味小吃，貓耳朵不僅味道非常香，貓耳朵的營養價值的含量也非常的豐富，對于我們的身體有非常多的功效和作用，下面來給大家詳細介紹一下有關貓耳朵的一些小知識 ， 不熟悉的朋友可以多多了解一下 。
貓耳朵的由來聽到貓耳朵這個詞，可能很多人以為是貓的耳朵，其實并不是，貓耳朵是杭州一帶非常有名的小吃 ， 事實上 ， 貓耳朵是一道面食 ， 只不過長得像貓耳朵 。做貓耳朵的配料都十分名貴，比如干貝、蝦仁、雞肉、火腿、香菇等 ， 另外，還會加上熟的雞油，因而貓耳朵的味道很鮮香 。
貓耳朵的由來和乾隆皇帝有關 。據說，乾隆某來來了興致，打扮成客商，和他的內侍一起來看西湖，他們雇一艘小船 ， 是一個老頭給他們搖船，老頭的孫女大概是十一二歲的樣子 。小姑娘抱著她心愛的小貓，好奇地打量乾隆皇帝，那天乾隆皇帝心情比較好，和小女孩在一起閑聊一會兒，就繼續看景色了 ?？粗粗?，忽然小船開始搖晃 ， 風吹得越來越大，太陽早已被烏云遮在后頭，老船家會看天氣 ， 知道馬上會下雨，于是安排乾隆皇帝進船艙，避免被雨淋到 。雨很快下了起來，老頭兒將船搖到橋洞下，這個時候，開始了狂風驟雨 。乾隆皇帝那天沒穿太多衣服，凍得他直哆嗦，便覺得肚子很餓，就讓內侍跟船家弄點吃的 ， 船家聽到之后很為難，因為船上有面粉，但是沒辦法搟面 ， 小姑娘聽了之后就說，自己可以給客官做面疙瘩吃，經過一番商議，皇帝同意了 。
小女孩自己開始在船的后艙做了起來，她找來船上新鮮的大蝦，用來做面湯，又非常靈巧地和好了面 ， 用手指將面捻成薄片，就這樣很迅速地做成了一碗面疙瘩 ， 又在碗里加了一些蔥和姜，以及我們平時吃的一些常見的調味品，做完之后就給乾隆皇帝端了出來 。乾隆因為正在餓的時候，突然聞見姑娘做的如此香的味道，急急忙忙接了過來 。這飯做的非常奇特，里面是卷曲的面片，盡管和面條有一定的區別 ， 但是卻有一種別樣的美感，蝦仁在湯里看起來格外地誘人，以及各種調味料的鮮香 ， 皇上美美地吃了起來，頓時覺得全身都熱乎了，非常有力量 。小姑娘抱著她心愛的貓咪進了船艙，乾隆問這面這么好吃，叫什么名字 ， 姑娘一時想不出來 ， 看到自己貓咪的耳朵 ， 于是說叫貓耳朵，乾隆聽了非常高興 ， 為了答謝小姑娘，乾隆送給了她一塊玉麒麟 。臨走的時候，侍衛告訴老人家 ， 這位是乾隆，于是兩人急忙跪下叩拜乾隆 。多年以后 ， 小姑娘成為了一個鋪子的老板娘，在店鋪的門外掛上“御用名點貓耳朵”的招牌，大家都來嘗鮮，店鋪客官絡繹不絕 。
貓耳朵的功效與作用1、貓耳朵具有補腎的功效和作用
對于那些經常四肢發冷，腰酸背痛，以及患有水腫、畏寒等病癥的人來說 ， 貓耳朵具有非常有效的治療的效果 ， 另外 ， 具有腎陰虛等相關癥狀 ， 比如腰酸、燥熱、虛寒和耳鳴等 ， 貓耳朵都可以起到一定的治療的效果 。
2、貓耳朵具有養心的功效和作用
吃貓耳朵有助于保護我們的心肌細胞，從而有效地保護我們心臟，對于心律失常和心悸等癥狀具有非常好的預防以及之勞的功效 。
3、貓耳朵具有健脾的功效和作用

相關經驗推薦